Bechthold Cinsault 2023

De wijngaard Bechthold, aangeplant in 1886, geldt als de oudste nog bestaande Cinsault-percelen ter wereld (meer dan 130 jaar oud). Bovendien worden deze wijnstokken niet geïrrigeerd en staan ze op eigen wortels, wat de zeldzaamheid van dit erfgoed onderstreept. Het wijnhuis Birichino heeft als uitgesproken missie wijnen te maken met minimale ingrepen die een perfect evenwicht bereiken tussen geur, balans en rondheid. De gisting gebeurt met wilde gisten en de wijn rijpt 10 maanden op neutrale Franse barriques, waarna hij ongefilterd wordt gebotteld. Deze zeer complexe wijn ontwikkelt aroma's van rozenblaadjes, hibiscus, veenbes, knapperige aalbessen en zurige aardbeien. Een bedwelmend elixir van delicaat, geurig fruit, met een kern van mineraliteit en superfijne tannines. Licht, diep, vluchtig en fascinerend.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.