Etna Rosso 2020

Deze biologische wijn is een uniek product van de familie Nicolosi, eigenaar van de oudste wijngaard van de Etna, met 300 jaar geschiedenis op de teller. De wijnstokken staan op ongeveer 700 meter hoogte op de uitlopers van de Etna. Deze cuvée is een blend van 80% Nerello Mascalese met 20% Nerello Cappuccio en Nerello Mantellato. Het domein past een korte weking van 6 tot 10 dagen toe om het fruit en de frisheid te bewaren. De rijping duurt 18 maanden, waarvan 12 maanden op kastanjehouten vaten van 500 liter. Deze wijn is heel fris en zijn geuren zijn perfect in harmonie. Hij onthult aroma's van rode bloemen, pioenroos, viooltjes, rode bessen, granaatappel, framboos, rode kers, aromatische kruiden en een rokerige toets. In het gehemelte een heel zachte aanzet, goed geïntegreerde zuren en een lichte terugkeer van structuur in de afdronk, met fijne, krijtachtige tannines. Mooie lengte. Een delicate, smaakvolle en voorname wijn.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!