Malbec Reserva 2020

Deze cuvée komt uit de Valle de Uco, in het hart van Mendoza. De druiven komen van wijngaarden op kalkbodems: 20 % in de alluviale afzettingen van de río Tunuyán in Paraje Altamira en 80 % in de hooggelegen, alluviale zone van Gualtallary. Het middelgrote tot grove grind, omhuld met calciumcarbonaat, draagt bij aan de structuur en de lengte van de wijn.

De Malbec-trossen worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De gisting en schilweking verlopen op 26 °C met wilde gisten en natuurlijke zuurgraad, met korte en voorzichtige pigeages om de extractie bij te sturen. Daarna rijpt de wijn 18 maanden: 75 % in grote foeders van ongetoast Frans eiken van 3.500 liter en 25 % in betonnen kuipen zonder epoxy, waarna hij 12 maanden op fles rust.

Deze wijn onthult tonen van bosbes, morel, braam, rood fruit, viooltjes, witte peper, gedroogde kruiden, zachte specerijen en verse aarde. De kalkrijke ruggengraat zorgt voor een minerale toets en een heldere expressie van het zwarte fruit. In de mond is hij geconcentreerd maar slank, gedragen door een levendige zuurgraad, een fijne textuur en een aanhoudende spanning; de lange afdronk laat een sappige, kruidige indruk na.

Hoewel Argentinië tot de "Nieuwe Wereld" wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16e eeuw, gevolgd door de Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw zoveel vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnmaken en noodgedwongen ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land het kwaliteitsniveau hebben opgetrokken en een internationale exportmarkt hebben kunnen veroveren. Argentinië is vandaag de vijfde grootste wijnproducent ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. De wijnbouw vindt vooral plaats aan de voet van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogtes samen aromatische en intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs tot op 3000 meter hoogte! Het terroir is hier goed aangepast aan het druivenras dat Argentinië tot het zijne heeft gemaakt: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich kenmerken door hun helderheid en intensiteit, met florale tonen en smaken van zwart fruit. De andere rode variëteiten in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés het iconische druivenras van de Argentijnse wijnbouw, met een wijn met een florale en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Tegenwoordig worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en als wijnen van hoge kwaliteit.