Altos las Hormigas Blanco 2025

De Blanco van Altos las Hormigas komt uit de Uco-vallei, in de provincie Mendoza, aan de voet van de Andes. De druiven worden geoogst in San Carlos en Paraje Altamira, tussen 1.000 en 1.200 meter hoogte, op diepe kalkbodems. De wijnstokken, zo'n 80 jaar oud, worden volgens de plaatselijke traditie in pergola geleid, in een hooggebergteklimaat met heldere dagen en koele nachten.

De cuvée combineert sémillon, pedro giménez en chenin blanc. In 2025, na een koude winter, een koele lente en een warme, vochtige zomer, werd de oogst twee weken vervroegd om de natuurlijke zuurgraad te bewaren. De druiven vergisten op hun schillen met 40 % steeltjes en wilde gisten, in betonnen kuipen, waarna de wijn zeven maanden op de fijne gistsporen rijpt.

Deze wijn onthult tonen van buskruit, kamille, tijm, koriander, citroen, peer, ananas en witte perzik. De smaak is fris, sappig en textuurrijk, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad die zowel spanning als zachtheid geeft. De lange afdronk laat tonen na van wit fruit en eucalyptus.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.