Motfrei Colline Novaresi Nebbiolo 2020

De cuvée Motfrei komt uit de wijngaarden van Alto Piemonte, in de Colline Novaresi, aan de voet van de Monte Rosa. "Mötfrei" is de dialectnaam van de heuvel op de hellingen waarvan de Nebbiolo wordt geteeld. De wijnstokken staan op ijzerhoudende zandgronden, die de Nebbiolo grote finesse en een opmerkelijke frisheid geven. Het continentale klimaat, getemperd door de invloed van de Alpen, zorgt voor een langzame rijping van de druiven en grote temperatuurverschillen, zodat de natuurlijke zuurgraad en de aromatische complexiteit die kenmerkend zijn voor dit historische terroir behouden blijven.

De druiven worden uitsluitend met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd, waarna ze gisten in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met een maceratie van ongeveer 15 dagen en zacht overpompen en délestage om de aromatische componenten en de tannines geleidelijk te extraheren. Na de malolactische gisting rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in grote eikenhouten foeders en daarna nog 6 maanden op fles. Deze lange rijping maakt de structuur soepeler en bewaart tegelijk de minerale expressie en de identiteit van de Nebbiolo.

Deze wijn onthult tonen van morel, rode pruim, granaatappel, vergezeld van nuances van verwelkte roos, viooltjes, zoethout, zwarte peper, zwarte thee en een fijne toets van vuursteen. In de mond is de wijn breed en precies, gedragen door een levendige zuurgraad die energie en evenwicht brengt. De tannines zijn stevig, elegant en perfect rijp en zorgen voor een structuur met klasse. De afdronk is lang, fris en kruidig en onthult de volle diepgang en het bewaarpotentieel van deze cuvée.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!