Onze sommelier

 

Hallo,

Ik heet Romain en ik ben verslingerd aan wijn, of beter gezegd: gepassioneerd door alles wat draait om deze eeuwenoude drank die de hele geschiedenis van de mensheid heeft doorkruist. Wat ik zo mooi vind, is ontdekken wat er achter elke fles schuilgaat, door te proberen het terroir, de druif, de wijnboer en zijn verhaal te begrijpen. Ik deel die kennis ook graag bij een lekkere fles, want voor mij is wijn meer dan een gewoon consumptieproduct: het is een moment van delen en gezelligheid. 

 

Het project “Le Baroudeur du Vin” is ontstaan om je kennis te laten maken met wijnen uit de hele wereld, die naar mijn mening vrij onbekend zijn bij het grote publiek. Het Franse wijnlandschap is weliswaar enorm rijk en het is niet de bedoeling dat opzij te schuiven, maar wel om uit de natuurlijke, soms wat chauvinistische voorkeuren te stappen en nieuwe terroirs over de hele wereld te gaan ontdekken. Vandaag de dag zijn er ontzettend veel landen die aan wijnbouw doen en wijnen van hoge kwaliteit maken. Elk land heeft zijn eigen unieke wijngaarden, een bijzondere expressie van de druivenrassen en wijnboeren die hun wijnbouw en wijnbereiding afstemmen op hun omgeving, om ons expressieve cuvées te schenken die hun terroir authentiek weerspiegelen. Kortom: ontdekken wat er in het buitenland gedronken wordt, geeft je extra kennis en een extra dimensie aan wijn.

 

Vanuit die gedachte bied ik uitsluitend flessen aan die aan al deze criteria voldoen, ver weg van het imago en de kwaliteit van de wereldwijnen die je vandaag in de supermarkt vindt. Daarom kies ik altijd voor een veeleisende, zorgvuldige selectie in plaats van een te groot aanbod waarin je verdwaalt. Kwaliteit boven kwantiteit.

 

Veel proefplezier en goede reis.

Met wijnige groeten,

Romain