Garnacha Old Vines Rood 2021

De cuvée Garnacha Old Vines Rood komt uit de wijngaarden van Aragón, in het noordoosten van Spanje, de historische thuisbasis van de Garnacha (Grenache). De wijnstokken, aangeplant op hooggelegen hellingen, zijn grotendeels oud en diep geworteld in arme bodems van leisteen, klei en grind. Dit continentale terroir, met hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen, zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven, waarbij de aroma's geconcentreerd worden en frisheid en finesse behouden blijven: het handelsmerk van oude Garnacha-stokken.

De vinificatie begint met een handmatige oogst om de trossen, afkomstig van lage rendementen, intact te houden. De gisting vindt plaats in tanks, met een nauwkeurige temperatuurcontrole voor een zachte extractie die het fruit respecteert. De maceraties zijn gematigd om de natuurlijke elegantie van de druif te bewaren. Daarna wordt de wijn 12 maanden gerijpt, deels in betonnen kuipen, om de structuur te verfijnen zonder de expressie van de druif te overheersen. Deze evenwichtige aanpak wil de zuiverheid van het fruit en de persoonlijkheid van de oude stokken naar voren brengen.

Deze wijn onthult tonen van rijpe aardbei, zwarte kers, framboos, aangevuld met accenten van zwarte peper, van garrigue, van tijm en van gerookte rozemarijn. In de mond is de aanzet soepel en royaal, gedragen door fijne, zijdezachte tannines. Het evenwicht tussen fruit, frisheid en structuur zorgt voor een heerlijke doordrinkbaarheid, terwijl de lange, licht kruidige afdronk het authentieke en expressieve karakter van deze Grenache van oude stokken onderstreept.

De geschiedenis van de wijn in Spanje is zo oud dat niemand echt weet wie de eerste wijnstokken naar de streek heeft gebracht. Toen de Feniciërs zo'n 3.000 jaar geleden aankwamen en de huidige steden Cádiz en Jerez stichtten, was de wijnbouw er al stevig verankerd, en Spaanse wijnen werden op grote schaal verhandeld in het hele Middellandse Zeegebied en in Noord-Afrika. Je zou kunnen zeggen dat Spanje een wijnwonder is. Na jarenlang buiten de wereld van de grote wijnen te hebben gestaan, is het land vandaag een belangrijke speler. Investeringen en ambitie in wijngaarden en kelders leveren steeds rijkere, complexere en kruidige rode wijnen op (vaak met veel alcohol), die steeds meer in de smaak vallen bij internationale wijnliefhebbers. Spanje is er trots op dat het meer wijngaardgrond heeft dan welk ander land ook, maar begint die rijkdom pas nu op een samenhangende manier te benutten. Spanje is een chaotische wirwar van regio's en subregio's, net zoals het landschap een chaotische wirwar is van ongelooflijk ruige landschappen. Eén blik op de kaart laat zien hoe groot de klimaatverschillen zijn tussen de vele Spaanse wijnstreken: van de groene, doorweekte wijngaarden van Galicië aan de noordelijke Atlantische kust tot de verschroeide wijngaarden in het zuidoosten, aan de Middellandse Zee. De redding van Spanje op wijnbouwgebied is de gemiddelde hoogte van de wijngaarden: meer dan 600 meter. Een groot deel van de Spaanse wijngaarden slaagt er daardoor in druiven met een goede kleur en zuurgraad voort te brengen, simpelweg omdat de nachttemperaturen relatief laag zijn en de druiven pas rijp worden aan het einde van een voldoende lang groeiseizoen. Maar wie bereid is te zoeken, vindt er een ware schat, en nu er in Spanje een klasse van kenners is ontstaan, hebben allerlei ambitieuze investeerders hun steentje bijgedragen om het imago van de Spaanse wijn te veranderen. Vandaag is een nieuwe generatie wijnmakers in alle rust begonnen met het maken van spectaculaire wijnen en het experimenteren met druivenrassen die tot voor kort ondenkbaar waren. Wijn blijft een belangrijk product en is een wezenlijk onderdeel van de Spaanse cultuur.