Madeirawijnen zijn versterkte wijnen van het eiland Madeira, dat in de Atlantische Oceaan dicht bij Afrika ligt. Ze worden gemaakt van lokale druiven zoals Sercial, Verdelho, Bual en Malmsey. Madeirawijnen zijn beroemd om hun lange levensduur en hun unieke smaak, het resultaat van een specifiek rijpingsproces, de “estufagem”, waarbij de wijn lange tijd aan hoge temperaturen wordt blootgesteld. Er bestaan verschillende soorten madeira, zoals de droge Sercial, de halfdroge Verdelho, de zoete Bual en de zoete Malmsey. Madeirawijnen zijn heerlijk op zichzelf of bij gerechten als zeevruchten, kaas en desserts.
