Aan tafel met Nuits-Saint-Georges Rouge 2023
Heerlijk bij gegrilde entrecote, eend met olijven, everzwijnragout of een gerijpte époisses. Zijn tonen van leer en chocolade vragen om vlees met karakter.
Onze wijnen bij
Niet te veel woorden, gewoon wijn
Nuits-Saint-Georges Rouge 2023Domaine Dubois
Beschrijving van Domaine Dubois
Domaine Dubois, gelegen in de beroemde streek Bourgogne in Frankrijk, is vermaard om zijn streven naar kwaliteit en traditie in het maken van wijn. Dit familiedomein bewerkt zijn wijngaarden met bijzondere aandacht voor kwaliteit en de expressie van het terroir, met methoden die traditie en innovatie verenigen. Vooral de Nuits-Saint-Georges-wijnen van Domaine Dubois worden gewaardeerd om hun diepgang, hun elegantie en hun vermogen om de essentie van Pinot Noir op dit specifieke terroir te vangen.
Beschrijving van de cuvée Nuits-Saint-Georges Rouge
De cuvée Nuits-Saint-Georges Rouge van Domaine Dubois is een schoolvoorbeeld van Pinot Noir, geoogst in de wijngaarden rond Nuits-Saint-Georges, een gebied dat bekendstaat om zijn karaktervolle rode wijnen. Deze wijn is het resultaat van een nauwgezette vinificatie en een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten, waardoor hij een aromatische rijkdom en een tanninestructuur ontwikkelt die het potentieel van het terroir getrouw weerspiegelen. Met zijn complexiteit en elegantie is deze cuvée een eerbetoon aan de Bourgondische wijnbouwtraditie.
Aroma's van de cuvée
Deze cuvée geeft intense aroma's van rijp zwart fruit zoals zwarte bes en zwarte kers, vergezeld van aardse tonen, leer en fijne specerijen door de rijping op vat. Subtiele accenten van tabak en chocolade verrijken het geheel tot een rijk en omhullend aromatisch profiel.
Kenmerken van de cuvée
- Druivenras: Pinot Noir
- Profiel: Een stevige, gestructureerde wijn met goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige zuurgraad die een complex smaakpalet ondersteunen. De Nuits-Saint-Georges Rouge is vermaard om zijn lengte in de mond en zijn uitzonderlijke bewaarpotentieel.
- Bewaarpotentieel: Deze wijn is gemaakt om na jaren in de kelder te rijpen en aan complexiteit te winnen, waarbij hij geleidelijk nieuwe lagen van smaken en aroma's onthult en zo aan expressie en finesse wint.
Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée
De Nuits-Saint-Georges Rouge past perfect bij smaakrijke gerechten zoals geroosterd rood vlees, gevogeltewild of gerechten met paddenstoelen. Door zijn complexe karakter en rijke structuur is hij ook een uitstekende metgezel voor sterke, belegen kazen.
Waar reizen we naartoe?
BourgogneFrankrijk
Bourgogne is een echt avonturenterrein voor wijnliefhebbers! Bourgondische wijnen, gedragen door een overwegend continentaal klimaat, danken hun unieke karakter aan uiteenlopende invloeden — continentaal, mediterraan en oceanisch — die met elkaar verweven raken tot een symfonie van onvergelijkbare smaken. Het is die klimatologische samensmelting die elke Grand Cru uit Bourgogne in staat stelt aroma's en smaken te onthullen die sommigen tot de beste ter wereld rekenen.
Van noord tot zuid, van Chablis tot de Mâconnais, heeft elke Bourgondische wijnstreek haar eigen microklimaat. In Chablis bestrijden de wijnboeren de lentevorst door de wijnstokken in een beschermende cocon van bevroren water te hullen. In de Côte de Nuits en de Côte de Beaune vangen de heuvels het zonlicht op, wat warme zomers oplevert die de druiven vol zon laden, terwijl de Mâconnais geniet van een bijna mediterraan klimaat, droger en minder vatbaar voor vorst.
Die mix van klimatologische omstandigheden, samen met een gevarieerde geologie met meer dan 400 verschillende bodemtypes, geeft elke wijn uit Bourgogne een eigen identiteit. Elke fles is een verhaal van terroir, een geschiedenis van bodem en klimaat, een uitnodiging om het rijke wijnerfgoed van Bourgogne te ontdekken.
Het verhaal van het land
Frankrijk
Met Bordeaux, Bourgogne en Champagne is Frankrijk zonder twijfel het belangrijkste wijnland ter wereld. Eeuwenlang produceerde het meer wijn dan welk ander land ook. Wijn is in de Franse cultuur verankerd in bijna alle lagen van de samenleving; het is de drank van de elite én van het volk, en een belangrijk symbool van het rooms-katholicisme, de grootste religie in Frankrijk. De diversiteit van de Franse wijnen is grotendeels te danken aan de grote verscheidenheid aan klimaten in het land.
Alles over Nuits-Saint-Georges Rouge 2023
Op welke temperatuur serveer je Nuits-Saint-Georges Rouge 2023?
Tussen 14 en 16 °C.
Hoe lang kun je Nuits-Saint-Georges Rouge 2023 bewaren?
Bewaarpotentieel: 10 jaar of langer, dus tot minstens 2033. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Nuits-Saint-Georges Rouge 2023 gemaakt?
Druiven: 100% Pinot noir. Herkomst: Bourgogne, Frankrijk.
Wat eet je bij Nuits-Saint-Georges Rouge 2023?
Nuits-Saint-Georges Rouge 2023 past bij het aperitief, rund, desserts en zachte kaas. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.