Notre-Dame gaat weer open... met natuurwijn! Het verrassende feest dat Parijs choqueert

Met veel plezier brengen we je een nieuwtje dat wijnliefhebbers en geschiedenisfanaten zal laten opveren: de Notre-Dame van Parijs staat op het punt haar heropening op een heel onverwachte manier te vieren. Bij deze historische gelegenheid wordt er namelijk geklonken met natuurwijn . Een beslissing die perfect aansluit bij de geest van vernieuwing en wedergeboorte die door dit iconische monument waait.

Natuurwijn in de Notre-Dame: een gedurfde keuze voor een historisch feest

De aartsbisschop van Parijs, Laurent Ulrich, verraste menig oenoloog door te kiezen voor een natuurwijnproducent in plaats van voor de grote namen uit de Franse wijngaarden. Het is Domaine de la Bénisson-Dieu, een klein wijndomein van 2,6 hectare aan de rand van de Côte Roannaise, dat werd uitgekozen om de miswijn te leveren voor de heropening van de Notre-Dame op 8 december 2024.

Deze beslissing betekent een keerpunt in de geschiedenis van de kathedraal. Waar je had kunnen verwachten dat er grands crus als Yquem, Latour of Clos de Tart zouden vloeien, staat uiteindelijk een natuurwijn centraal tijdens de vieringen. Een keuze die perfect de openheid en moderniteit weerspiegelt die de katholieke Kerk vandaag wil uitstralen.

Als wijnliefhebbers en fans van mooie verhalen kunnen wij ons alleen maar verheugen over dit initiatief. Het zet het talent van minder bekende maar even gepassioneerde wijnboeren in de schijnwerpers en is een mooie erkenning voor de natuurwijnbeweging.

Domaine de la Bénisson-Dieu: een inspirerend verhaal

Achter deze gedurfde keuze schuilt een boeiend verhaal. Domaine de la Bénisson-Dieu werd in augustus 2019 opgericht door Régis en Aude-Reine Anouil, een koppel dat zijn Parijse carrière vaarwel zei om het wijnavontuur aan te gaan. Hun ongewone parcours bracht hen van de kantoren van de katholieke Kerk naar de wijngaarden van de Côte Roannaise, met tussenstops in kloosterwijngaarden over de hele wereld.

Een overzicht van hun ongelooflijke wijnreis:

• Wijndomein van de trappistenabdij van Latroun in Israël
• Temi winery in Georgië
• Xiao Ling Estate in China
• Daizen-ji-tempel in Japan
• Abbey of New Clairvaux in Californië

Deze inwijdingsreis leverde hen een unieke ervaring op, waarin spiritualiteit en wijnbouwkennis samenkomen. Vandaag maakt hun wijndomein kwalitatieve natuurwijnen , met respect voor het milieu en trouw aan de geest van het terroir.

Een natuurwijn voor een uitzonderlijke mis

De wijn die voor de openingsplechtigheid werd gekozen, is een witte Vin de France, een blend van Chardonnay, Grenache Blanc en Clairette uit de oogstjaren 2022 en 2023. Deze wijn belichaamt perfect de filosofie van het wijndomein: natuurlijk, zonder filtratie of klaring, en met een minimum aan ingrepen.

Hieronder een overzichtstabel met de kenmerken van deze uitzonderlijke wijn:

Deze gedurfde keuze sluit naadloos aan bij canon 924 van het kerkelijk recht, dat bepaalt dat miswijn “natuurlijk, afkomstig van de wijnstok, zuiver en onbedorven”moet zijn. Een mooie erkenning voor de natuurwijnbeweging, die elke dag populairder wordt bij kenners.

Als gepassioneerde sommelier kunnen wij dit initiatief alleen maar toejuichen: het zet de rijkdom en diversiteit van het Franse wijnerfgoed in de verf. Het herinnert ons eraan dat wijn, naast zijn smaak, ook betekenis en spiritualiteit kan dragen.