Description du Domaine Stag's Leap Wine Cellars
Stag's Leap Wine Cellars, situé dans la célèbre Napa Valley en Californie, est un nom emblématique dans le monde du vin, reconnu pour avoir établi la réputation internationale des vins californiens suite à son triomphe lors du Jugement de Paris en 1976. Le domaine est célébré pour son engagement envers la qualité, l'innovation et l'expression authentique du terroir, en particulier avec le Cabernet Sauvignon. Les techniques de vinification précises et la gestion méticuleuse du vignoble permettent à Stag's Leap Wine Cellars de produire des vins qui sont des références dans leur catégorie.
Description de la Cuvée Stag's Leap Wine Cellars Cask 23
La Cuvée Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 est l'expression la plus distinguée du domaine, un assemblage de Cabernet Sauvignon provenant des meilleurs lots de ses vignobles historiques, S.L.V. et FAY. Ce vin incarne la quintessence du Cabernet Sauvignon de Napa Valley, offrant une complexité, une élégance et une profondeur inégalées. Élevé avec soin pour accentuer sa structure et ses arômes, Cask 23 est une célébration du savoir-faire viticole et de la richesse du terroir de Stag's Leap.
Arômes de la Cuvée
Cask 23 dévoile un spectre aromatique sophistiqué, avec des notes intenses de cassis, de cerise noire et de prune, entrelacées avec des nuances de violette, de menthe et de graphite. L'élevage en fûts de chêne neufs apporte des touches élégantes de vanille, de café torréfié et de chocolat, contribuant à sa complexité et à son caractère unique.
Caractéristiques de la Cuvée
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Cépage : Cabernet Sauvignon
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Profil : Un vin majestueux et harmonieux, avec des tanins soyeux et une acidité parfaitement intégrée qui soutiennent une richesse de saveurs et une longue finale. Cask 23 est reconnu pour son potentiel de vieillissement exceptionnel, promettant d'évoluer gracieusement et de révéler des couches supplémentaires de complexité avec le temps.
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Potentiel de Garde : Conçu pour le long terme, ce vin exceptionnel se bonifiera avec les années, offrant une expérience de dégustation encore plus riche et profonde pour ceux qui ont la patience de le laisser vieillir.
Accords avec cette Cuvée
Le Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 se marie parfaitement avec des plats élaborés et riches, tels que des viandes rouges grillées, des ragoûts complexes ou des fromages à pâte dure. Sa stature et sa finesse en font un compagnon idéal pour les occasions les plus spéciales.