Vins de cépage Tempranillo

Le cépage le plus célèbre d'Espagne, rendu célèbre par la Rioja, où les vins sont classés en fonction de leur durée de vieillissement en fût de chêne. Ce qui est étonnant, c'est qu'un Tempranillo peut bien vieillir pendant plus de 20 ans.

Les arômes dominants sont la cerise, la figue sèche, le cèdre, le tabac et l'aneth. L'âge a un impact significatif sur les saveurs du Tempranillo et les exemples de cuvées les plus anciennes présentent des notes de fruits plus profondes, de boîte à cigare et de cuir.