Giacomo Fenocchio Roero Arneis 2025

Ce Roero Arneis est issu d'environ 1,5 hectare de vignes situées à Monteu Roero, dans le Roero, sur la rive gauche du Tanaro, face aux Langhe. Les vignes, âgées de 10 à 15 ans, sont plantées entre 300 et 350 mètres d'altitude sur des coteaux exposés au sud-est. Les sols calcaires et argileux, de texture moyenne, conviennent particulièrement à l'Arneis, cépage blanc historique de ce territoire piémontais, auquel ils donnent finesse aromatique et sapidité.

Les raisins sont vendangés à la mi-septembre, puis pressés en douceur. Le moût est refroidi en cuve inox afin de laisser décanter les bourbes ; après 24 à 36 heures, il en est séparé et fermente à température contrôlée. Le vin est élevé en cuve inox, puis affiné en bouteille, un parcours qui préserve la fraîcheur et la délicatesse aromatique de l'Arneis. La production avoisine 12 000 bouteilles par an.

Ce vin dévoile des notes de genêt, de camomille, de poire williams, de pomme golden, de pêche blanche, d'ananas, de fleur d'acacia et d'amande fraîche. La robe jaune paille pâle aux reflets verts introduit un nez délicat et complexe. En bouche, le vin se montre agréablement sapide, plein et rond, porté par une belle fraîcheur. La finale, très persistante, prolonge les notes florales et fruitées.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!