VINICOLA AURORA Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Este 100 % Cabernet Sauvignon luce un bonito color rojo rubí que encantará a los amantes de los vinos estructurados de Burdeos. Se perciben con bastante nitidez aromas de vainilla y de chocolate, notas ligeramente vegetales, frutas rojas y un poco de frutas negras en confitura como la mora. Se aprecia un bonito toque mineral en segundo plano, junto con notas de café y de caja de puros. El paso por barricas de roble durante 10 meses le aporta una bonita redondez. Los taninos son suaves y lo hacen agradable de beber. Una cuvée que combina armonía y complejidad.

El viñedo brasileño nació en el sur del país con la llegada de los primeros colonos que huyeron de las islas de Madeira y de las Azores en 1532. Fue en 1825, tras la independencia del país, cuando se desarrolló el comercio de los vinos de Brasil. Primero fueron los inmigrantes alemanes, seguidos de los portugueses y después de los franceses y los italianos, quienes implantaron la vid. Arrasadas en el siglo XIX por enfermedades que proliferaban bajo la influencia húmeda del océano Atlántico, las variedades europeas fueron sustituidas por variedades norteamericanas resistentes. Estas todavía cubren el 80 % del viñedo, pero ya no están en auge.



Desde hace unos diez años, una nueva generación de viticultores que elaboran vinos de terroir está insuflando un soplo de creatividad. Hay que decir que este país tiene una relación menos formal con el vino, una normativa menos estricta y un vasto territorio por explorar que estimulan la imaginación de las viticultoras y los viticultores. Es difícil definir el estilo de los vinos brasileños, porque son a imagen del país: multiculturales. La inmensidad del territorio se traduce en una gran variedad de suelos y de microclimas que impregnan los vinos de su diversidad y dejan entrever un enorme potencial en términos de calidad.