Planeta Etna Rosso 2023

Esta cuvée procede de las laderas norte del Etna, en la Sicilia oriental, alrededor de Castiglione di Sicilia y Randazzo. Las viñas de Planeta arraigan en suelos volcánicos negros, ricos en arenas, cenizas y piedras de lava, que dan al vino una firma mineral singular. Situados a gran altitud, los viñedos disfrutan de fuertes amplitudes térmicas entre los días luminosos y las noches frescas. El clima mediterráneo, suavizado por la altitud y las influencias montañosas del volcán, favorece una maduración lenta y preserva la frescura natural del Nerello Mascalese.

Las uvas se vendimian a mano, se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración de unos doce días y remontados regulares. Después, el vino tiene una crianza de seis a ocho meses en barricas de roble francés.

Este vino revela notas de cereza roja, frambuesa y granada, realzadas por matices florales de rosa y violeta. Toques de pimienta negra, hierbas mediterráneas y piedra volcánica subrayan su identidad etnea. La crianza aporta con discreción un soplo de madera ahumada. En boca, la materia es esbelta y sedosa, sostenida por una acidez viva, taninos finos y una trama salina. El final, persistente y fresco, conserva un agradable carácter mineral y especiado.

¡Ah, Italia, qué hermoso país hedonista, tierra de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitícola! La clave para comprender el sistema de denominaciones italiano es considerarla como varios países pequeños más que como un solo país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Aun así, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresas y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma ni carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más remota Antigüedad y procede de Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas, y fueron ellos quienes llamaron a este país «Oenotria»: la tierra del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio imborrable de su conquista. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy cálidos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades distintas, muchas de ellas originarias de su propia tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!