Planeta Eruzione 1614 Carricante 2022

Esta cuvée procede de los viñedos de Planeta situados en la vertiente norte del Etna, en el término de Castiglione di Sicilia. Las viñas de carricante están plantadas en altura, en pleno paisaje volcánico modelado por las coladas de lava y las variaciones térmicas entre el día y la noche. Los suelos negros, pobres y pedregosos, ricos en arenas y minerales volcánicos, favorecen una maduración lenta de las uvas. El nombre Eruzione 1614 evoca una de las grandes erupciones históricas del Etna, cuyos depósitos marcaron de forma duradera estas tierras sicilianas de altura.

Las uvas se vendimian a mano, y después se despalillan y se prensan con delicadeza. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después, el vino se cría en acero antes del embotellado.

Este vino revela notas de limón, pomelo y melocotón blanco, acompañadas de matices de flores blancas, retama y hierbas mediterráneas. Su expresión evoca también el pedernal, la ceniza volcánica y un fino toque salino, firmas del carricante de los suelos del Etna. En boca es recto, tenso y sabroso, con una textura delicadamente envolvente equilibrada por una acidez viva. El final, largo y fresco, prolonga una sensación mineral y ligeramente yodada.

¡Ah, Italia, qué hermoso país hedonista, tierra de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitícola! La clave para comprender el sistema de denominaciones italiano es considerarla como varios países pequeños más que como un solo país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Aun así, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresas y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma ni carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más remota Antigüedad y procede de Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas, y fueron ellos quienes llamaron a este país «Oenotria»: la tierra del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio imborrable de su conquista. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy cálidos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades distintas, muchas de ellas originarias de su propia tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!