Barbaresco Il Bricco 2020

Este Barbaresco DOCG procede de las microparcelas de Nebbiolo de la propiedad Il Bricco, situadas en las alturas de Bricco di Treiso, en el Piamonte. Este sector fresco y ventilado, uno de los más elevados de la zona de Barbaresco, descansa sobre suelos calcáreo-margosos de pendientes escarpadas. Ofrece una expresión concentrada y con carácter de la Nebbiolo.

Las uvas se vendimian entre finales de septiembre y principios de octubre y fermentan en depósitos de acero inoxidable con unos 15 días de maceración con los hollejos. La crianza continúa durante 30 meses en roble francés: el 70 % en barricas nuevas y el 30 % en grandes fudres de 20 hectolitros. Un reposo complementario en botella afina después su armonía.

Este vino revela notas de fresa, cereza, arándano rojo, ciruela oscura, violeta, hibisco, naranja sanguina, té negro, cedro, sándalo, piedra triturada, nuez moscada y especias dulces. La boca, de cuerpo medio y de una bonita concentración, se estira sobre una textura esbelta, una acidez fresca y estructurante, unos taninos muy finos pero presentes y un final sabroso y persistente con acentos terrosos.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!