E's Vino Chardonnay 2024

El E’s Vino Chardonnay tiene su origen en la región vitícola del Valle de Uco, en el corazón de Mendoza, Argentina, más concretamente en zonas frescas y elevadas como Gualtallary y sus alrededores. Los viñedos se sitúan a más de 1100 metros de altitud, en suelos aluviales ligeros, de grava y calcáreos que garantizan un excelente drenaje. Estas condiciones, unidas a marcadas amplitudes térmicas entre días cálidos y noches frescas, permiten una maduración lenta y controlada del Chardonnay, así como una gran finura aromática.

La vinificación de este Chardonnay empieza con una vendimia manual, que permite seleccionar los racimos en su madurez óptima preservando la integridad de la fruta. El prensado es delicado para extraer un mosto cristalino, seguido de una fermentación con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable. Al final de este proceso, se evita la fermentación maloláctica mediante un tratamiento en frío. Una vez terminada la vinificación, el vino se ensambla y se cría durante 6 meses en depósito. Más tarde se clarifica y se estabiliza antes del embotellado.

Este vino despliega notas de compota de manzana, de pera, de piel de limón y de melocotón blanco, de manzanilla y de piedra de sílex. En boca es vivaz y tenso, equilibrado por una bonita textura. El final es elegante y salivante, con una huella mineral y una frescura que subrayan el carácter distinguido y expresivo de este Chardonnay argentino.

Aunque Argentina se considera parte del «Nuevo Mundo», su tradición vitivinícola es mucho más antigua de lo que podría creerse, ya que se remonta a la época de la colonización española, en el siglo XVI, y después a los colonos italianos. A diferencia de Chile, el vino forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura del país.



Ningún país productor de vino del mundo ha progresado tanto en los últimos años del siglo XX (en el plano vitícola, enológico y, necesariamente, financiero), lo que ha permitido a los productores del país elevar los niveles de calidad y consolidar un mercado de exportación internacional. Argentina se ha convertido hoy en el quinto país productor de vino del mundo, tras Francia, Italia, España y Estados Unidos. La viticultura se practica sobre todo en las estribaciones de los Andes, y más concretamente en Mendoza, donde los paisajes desérticos y las grandes altitudes se combinan para dar vinos aromáticos e intensamente perfumados. ¡Algunos viñedos llegan a plantarse hasta a 3000 metros de altitud!



El terroir se adapta aquí muy bien a la variedad que Argentina ha hecho suya: el omnipresente Malbec. Originario de Burdeos, hoy da algunos de los vinos argentinos más célebres, que se caracterizan por su brillo y su intensidad, con notas florales y sabores de frutas negras. Las demás variedades tintas producidas en Argentina son Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo y Pinot Noir. Entre los vinos blancos, la variedad emblemática de la región vitícola argentina es el Torrontés, que da un vino de sabor floral y tropical. El país produce también Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Grigio. Hoy en día, los vinos argentinos son reconocidos en todo el mundo por sus tintos estructurados y como vinos de gran calidad.