Château La Nerthe Les Cassagnes de La Nerthe Blanc 2023

Les Cassagnes de La Nerthe Blanc procede del macizo de Uchaux, un sector íntimo y boscoso del norte del Vaucluse, en el corazón del valle del Ródano meridional. Château La Nerthe, finca histórica de Châteauneuf-du-Pape, cultiva aquí viñas en suelos variados de arenas, arcillas y fragmentos de rocas calizas muy drenantes. El clima mediterráneo, cálido y seco, está templado por el mistral, que sanea el viñedo.

Tras una selección en el viñedo, las uvas de Viognier, Garnacha Blanca, Roussanne y Marsanne se prensan sin esperar, para preservar todo su potencial aromático. Después, el mosto se desfanga y la fermentación tiene lugar en depósito de acero inoxidable a baja temperatura. El vino, criado sin madera para conservar su frescura, se embotella unos siete meses después de la vendimia.

Este vino despliega notas de pera fresca, de albaricoque, de melocotón blanco, de melocotón de viña, de madreselva, de limón, de piel de pomelo y de almendra fresca. Bajo un color oro pálido con reflejos verdes, la seductora nariz mezcla frutas de huerto y acentos florales. La boca es golosa pero fresca, sin pesadez, y termina en un final amplio, cítrico y ligeramente amargo.

Cuna de la cultura del vino en Europa occidental, Francia debe sus primeras viñas a los griegos de Focea, instalados en torno a Marsella hace unos veintiséis siglos, antes de que los romanos difundieran la viticultura a lo largo del Ródano, del Garona y hasta Champaña. En la Edad Media, los monjes cistercienses y benedictinos desbrozaron las laderas de Borgoña y delimitaron pacientemente los climats, sentando las bases de la noción de terroir. El siglo XIX trajo la gloria de las clasificaciones y después la catástrofe de la filoxera, que arrasó el viñedo antes de su reconstrucción sobre portainjertos americanos; la creación de las denominaciones de origen controladas, en los años treinta, fijó después las reglas que inspirarían al mundo entero. Hoy, Francia se disputa cada año con Italia y España el primer puesto mundial en volumen y sigue siendo la referencia absoluta del Viejo Mundo, tanto por sus vinos de guarda como por sus modelos de elaboración. El viñedo cubre casi todo el territorio, desde el norte fresco de Champaña y Alsacia hasta las orillas mediterráneas del Languedoc y de Provenza, pasando por los climas oceánicos de Burdeos, del Loira y del Suroeste, el clima continental de Borgoña, las empinadas laderas del Ródano septentrional y los valles de altura de Saboya y del Jura. Este mosaico de suelos, calizos, de esquisto, de gravas o de cantos rodados, explica la extraordinaria diversidad de estilos. En cuanto a las variedades, el Cabernet Sauvignon y el Merlot dominan la región de Burdeos y dan tintos estructurados, el Pinot Noir firma la finura borgoñona y la Syrah la profundidad del Ródano, mientras que la Garnacha, el Gamay, el Cabernet Franc y la Monastrell recorren todos los registros, del vino fácil de beber al vino de larga guarda. En blanco, el Chardonnay, el Sauvignon Blanc, el Chenin, el Riesling y la Viognier ofrecen expresiones que van de lo vivo y mineral a lo untuoso y a los grandes vinos dulces. Tierra de referencias y de descubrimientos constantes, Francia sigue siendo la brújula de los aficionados de todo el mundo.