Artadi Viñas de Gain 2021

Esta cuvée nace del ensamblaje de parcelas situadas entre Laguardia y Elvillar de Álava, en el corazón de la Rioja Alavesa, dentro de la región vitivinícola de Rioja. Asentados en los paisajes de la Sonsierra, al pie de la Sierra de Toloño, los viñedos de altura combinan suelos arcillocalcáreos, arenosos y limosos. Este mosaico de terroirs aporta al vino su frescura, su finura y su profundidad frutal.

Las uvas se someten a una cuidada selección antes de vinificarse en tinos abiertos de madera. Tras una maceración en frío de 24 a 48 horas, la fermentación dura de 10 a 12 días, con bazuqueos diarios y remontados suaves. El vino continúa su evolución en barricas de roble francés durante 12 meses, una etapa que afina su estructura y subraya la precisión de la fruta sin enmascarar su brillo.

Este vino revela notas de cereza, frambuesa, mora, ciruela madura, regaliz, cacao, vainilla, especias dulces, madera tostada, hierbas frescas y notas balsámicas. En boca combina una materia amplia y jugosa con una acidez fresca, sostenida por taninos finos, suaves y persistentes. El final, elegantemente especiado, prolonga el carácter goloso de los frutos rojos y negros.

La historia del vino en España es tan antigua que nadie sabe realmente quién trajo las primeras vides a la región. Cuando los fenicios llegaron hace unos 3000 años y fundaron las actuales ciudades de Cádiz y Jerez, la viticultura ya estaba bien asentada y los vinos españoles se comercializaban ampliamente por todo el Mediterráneo y el norte de África. Podría decirse que España es un milagro vitícola. Tras años al margen del mundo de los grandes vinos, hoy es un actor de primer orden. La inversión y la ambición en viñedos y bodegas se traducen en tintos cada vez más ricos, complejos (a menudo de graduación muy alta) y especiados, cada vez más apreciados por los consumidores internacionales. Orgullosa de tener más tierra dedicada a la vid que ningún otro país, España no ha hecho más que empezar a sacar partido de este recurso de forma coherente. España es un enredo anárquico de regiones y subregiones, igual que su territorio es un enredo anárquico de paisajes increíblemente agrestes. Basta un vistazo a un mapa para darse cuenta de la diversidad climática entre las numerosas regiones vitícolas españolas, desde los viñedos verdes y empapados de Galicia, en la costa atlántica del norte, hasta los viñedos abrasados del sureste mediterráneo. La gracia salvadora de España, en el plano vitícola, es la altitud media de sus viñedos, superior a 600 metros. Por eso, gran parte de los viñedos españoles logra producir uvas con buen color y buena acidez, sencillamente porque las temperaturas nocturnas son relativamente bajas y la uva no madura hasta el final de un ciclo vegetativo lo bastante largo. Pero hay un verdadero tesoro por descubrir para quien esté dispuesto a buscar y, ahora que en España ha surgido una clase de entendidos, todo tipo de inversores ambiciosos han contribuido a cambiar la imagen del vino español. Hoy, una nueva generación de viticultores ha empezado discretamente a elaborar vinos espectaculares y a experimentar con variedades que habrían sido impensables hace muy poco. El vino sigue siendo un producto importante y forma parte integrante de la cultura española.