Maria Colline Novaresi Vespolina 2024

La cuvée Maria procede de las colinas de Suno, en las Colline Novaresi, en el corazón del Alto Piamonte. El viñedo se asienta sobre suelos de origen glaciar, formados por sedimentos fluvioaluviales ricos en limo y relativamente ácidos. Estas condiciones, unidas al clima fresco y a la influencia alpina, favorecen una maduración lenta de la Vespolina, variedad autóctona emblemática de la región. La cuvée lleva el nombre de la hija de Francesco Brigatti y expresa con autenticidad la frescura y el carácter especiado de los terroirs de Novara.

Las mejores uvas de Vespolina, procedentes de viñas de unos 30 años, se vendimian a mano a finales de septiembre, tras una selección de los racimos directamente en la viña. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con una maceración de 6 días con los hollejos, que permite extraer con delicadeza color, materia y aromas. Tras la vinificación, el vino se cría 6 meses en depósitos de acero inoxidable y después prosigue su afinado durante al menos 6 meses en botella. Este enfoque preserva la frescura, la viveza y la expresión natural de la variedad.

Este vino despliega notas de frambuesa, de guinda, de grosella, acompañadas de matices de violeta, de rosa, de regaliz, de pimienta negra y de sotobosque. En boca, el ataque es fresco y vivo, sostenido por una acidez dinámica y unos taninos finos que aportan estructura y relieve. La materia, ligera y enérgica, prioriza la precisión y la facilidad de trago por encima de la potencia. El final, persistente y delicadamente especiado, subraya la tipicidad de la Vespolina y su carácter fresco, floral y apimentado.

¡Ah, Italia, qué bello país hedonista, pueblo de la Dolce Vita, pero qué difícil es entender su organización vitivinícola! La clave para entender el sistema de denominaciones en Italia es considerarla como varios pequeños países más que como un único país homogéneo, porque cada región tiene su propio sistema de denominaciones. Sin embargo, Italia puede ofrecer a los aficionados una multitud de vinos de sabores y estilos variados y únicos, así como botellas llenas de sorpresa y creatividad. Por desgracia, también produce una gran cantidad de vinos sin alma y sin carácter que se venden bajo su nombre más útil y más reputado comercialmente: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco y muchos otros... Pero hablemos un poco de historia: la viticultura en Italia se remonta a la más alta Antigüedad y tiene su origen en Grecia. Los etruscos habrían introducido la vid y los inmigrantes griegos habrían mejorado y modificado las variedades plantadas; más tarde llamaron a este país «Oenotria»: el país del vino. En el apogeo del Imperio romano, el vino ocupaba un lugar importante en la vida cotidiana y algunas regiones ya destacaban por la excelencia de su producto. Los romanos también implantaron numerosos viñedos en Europa, dejando así un testimonio indeleble de su invasión. Hoy Italia es el mayor productor de vino del mundo, por delante de Francia. Italia se divide en tres zonas climáticas. Las montañas del norte tienen un clima de montaña bastante duro. La llanura del «centro de la bota» es el dominio del clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y tormentosos. En la parte «sur de la bota» italiana reina el clima mediterráneo, con veranos muy calurosos y muy secos, sin olvidar las islas de Sicilia y Cerdeña. En resumen, Italia produce vinos de una gran variedad gracias a sus 200 variedades de uva diferentes, muchas de ellas originarias de su tierra. ¡Es un país tan complejo como sus vinos, que merecen ser explorados!