Los vinos blancos secos
¿Cuál es mi estilo de vino blanco extranjero?
Reconocemos que no es nada fácil orientarse entre tantos países, regiones y variedades, pero que no cunda el pánico: ¡te vamos a explicar cómo aclararte un poco mejor! Para intentar verlo más claro, vamos a dividir los vinos blancos en 4 categorías.
VINOS BLANCOS VIVOS Y AFRUTADOS
Son vinos blancos secos y crujientes, una elección de primer orden para quienes aprecian un toque de viveza en la lengua, lo que significa que laacidez será un componente dominante en tu copa frente al cuerpo del vino. Normalmente los disfrutarás más con calor o con platos bastante ligeros, como el sushi o las mariscadas. En Francia, son vinos conocidos como el Chablis, el Sancerre, el Muscadet, el riesling seco de Alsacia o el Entre-deux-Mers. Te aconsejamos probar los vinos blancos húngaros, los sémillon de Australia, los sauvignon blanc de Nueva Zelanda y de Australia, los albariños del norte de España o los riesling alemanes y australianos.
VINOS BLANCOS REDONDOS Y AFRUTADOS 
Son vinos blancos que dan la impresión de ser más suaves o más untuosos en la lengua, lo que significa que laacidez está equilibrada por una redondez en boca. Esto aporta textura al vino o, como se dice en la jerga de la cata, le da «graso». En Francia, encontramos este estilo en los vinos blancos del valle del Ródano (Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes du Rhône), en los vinos blancos de ensamblaje del Languedoc-Roussillon, pero también en el pinot gris seco de Alsacia, el chenin del Loira y los chardonnay de gama básica de Borgoña. Por el mundo, te aconsejamos probar los vinos blancos de la Rioja y del sur de España, los chardonnay de Australia y de Sudamérica, los vinos blancos de Italia como el pinot grigio o los chenin de Sudáfrica.
VINOS BLANCOS RICOS Y COMPLEJOS
Son vinos blancos cuyo componente dominante es la redondez y cuya textura es la más marcada de todos los vinos blancos secos. Por lo general, han pasado por una crianza en barricas de roble y una segunda fermentación maloláctica. El representante más típico de este estilo de vino blanco es el Chardonnay, con sus grandes blancos de Borgoña (Meursault, Chassagne-Montrachet), pero los grandes vinos de Burdeos (Graves, Pessac-Léognan), de Alsacia, del Loira y del Ródano (Condrieu, Hermitage) también forman parte de él. Te aconsejamos probar los chardonnay de larga crianza en barrica de Sudamérica, de Sudáfrica (Domaine Dorrance) o de Australia, o los grandes riesling de Alemania. En general, suelen ser vinos bastante caros.
VINOS BLANCOS AROMÁTICOS 
Estos vinos blancos tienen aromas explosivos, perfumados, de flores y frutas exóticas, que saltan de la copa directos a tu nariz. En este caso, son los aromas los que dominan todo lo demás, y la exuberancia de este estilo de vino despierta opiniones bastante dispares. En Francia, encontrarás este estilo de vino en el Gewurztraminer de Alsacia, el Moscatel seco y la Muscadelle del sur de Francia. ¡Si te gusta este estilo de vino, te recomendamos probar el Torrontés de Argentina, los moscatos secos de Italia y el famoso Moscato d'Asti en su versión espumosa y dulce!
EL TRUCO DE LE BAROUDEUR DU VIN :
En cada botella de vino, puedes fiarte del indicador «cuerpo» para hacerte una idea de la redondez del vino blanco. Cuanto más alto sea el indicador, más volumen tendrá el vino en boca.
