Shaw & Smith

Im Jahr 1989 gründeten die beiden Weinexperten Martin Shaw und Michael Hill Smith (Master of Wine) das Weingut Shaw & Smith in den Adelaide Hills mit dem Ziel, moderne, aromatische und frische australische Weine zu schaffen. Shaw & Smith setzt auf eine handwerkliche Philosophie, manuelle Weinlese und eine präzise Weinbereitung, um die Reinheit seiner Terroirs auszudrücken. Begeistert von diesem Terroir der Hochlandhügel mit kühlem und feuchtem Klima, wählten sie diese einzigartige Region, um kühlklimatische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir und einen eleganten Syrah im Rhône-Stil anzubauen. Das Weingut bewirtschaftet heute über 50 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge an zwei ikonischen Standorten: Lenswood und Balhannah. Die Weinlese erfolgt von Hand bei perfekter Reife, und die Weinbereitung legt Wert auf den Ausdruck von Frucht und Frische. In drei Jahrzehnten hat sich Shaw & Smith als eine unverzichtbare Referenz für Qualitätsweine in Australien etabliert und verkörpert die Exzellenz des Cool-Climate-Weins der Adelaide Hills.