A quoi sert l'Acidité dans le vin ? - Le Baroudeur du Vin

Wozu dient Säure im Wein?

Denken Sie an die Rolle, die Zitronensaft in einem Gin Tonic, Ihrem gebratenen Fisch oder sogar in hausgemachter Guacamole spielt. Diese Dosis a...

Mehr lesen
Les Vins d'Afrique du Sud - Le Baroudeur du Vin

Südafrikanische Weine

Es gab eine Zeit, in der südafrikanische Weine kaum die unteren Regale der Lebensmittelgeschäfte erreichten. Der größte Teil des im Land produzier...

Mehr lesen
C'est quoi les tanins ? - Le Baroudeur du Vin

Was sind Tannine?

Die meisten von uns haben zumindest von den Tanninen eines Weins gehört. Aber was genau sind sie? Und wie beeinflusst dies unsere Wahrnehmung des ...

Mehr lesen
Qu'est-ce qu'on boit au Chili ? - Le Baroudeur du Vin

Was trinkt man in Chile?

Chile ist bekannt für die Herstellung von Weinen von außergewöhnlichem Wert mit seinen 4300 km Küstenlinie entlang des eisigen Pazifischen Ozeans....

Mehr lesen
L'équilibre du vin - Le Baroudeur du Vin

Das Gleichgewicht des Weins

Gleichgewicht ist Qualität. Das erste Kriterium für die Qualität eines Weines ist das Gleichgewicht. Man kann es sich wie eine Waage vorstellen, ...

Mehr lesen