Tempranillo: der große spanische Rotwein, von der Rioja bis zur Ribera
68 Flaschen, vom Joven bis zum Gran ReservaSchwarzkirsche, Tabak, Leder, ein Hauch Vanille, wenn das Holz mitspricht: Das ist der Rotwein, den man zu gebratenem Lamm oder einem Rinderkotelett serviert, und den man für zehn Jahre in den Keller legt. Der Tempranillo reift früh, daher sein Name (temprano, früh), und nimmt das Gesicht seines Standorts an.
In der Rioja ergibt er feine, würzige Rotweine; in der Ribera del Duero, auf einer Hochebene über 750 m, dunklere und straffere Weine. Lesen Sie das Sortiment nach Appellation, dann nach Ausbaustufe.
David Moreno - Rioja Crianza 2021
Ein Crianza von alten Höhenreben, genussvoll und seidig, veredelt durch zwölf Monate in amerikanischer Eiche.
Couvent Rouge - Couvent Rouge 2017
Ein libanesischer Höhen-Rotwein, strukturiert und großzügig. Eine originelle Verbindung aus Frische, Frucht und Gewürzen.
Couvent Rouge - Petit Couvent Rouge 2020
Ein großzügiger Rotwein aus dem Libanon, zwischen schwarzen Früchten, Veilchen und Gewürzen. Eine geradlinige, genussvolle Cuvée aus der Bekaa.
Arizcuren - Monte Gatún rouge 2023
Ein Rioja Oriental aus der Höhe, geschmeidig und duftend. Der Glanz der Frucht trifft auf feine Tannine.
Cuentaviñas - Tinto Fino 2019
Ein Tempranillo von alten Reben, tief und sehr ausgewogen. Die Ribera del Duero in einer präzisen und frischen Interpretation.
Cuentaviñas - Los Yelsones 2020
Ein intensiver, kreidiger Rioja aus einer Einzelparzelle. Die Finesse des Tempranillo trifft auf eine besondere mineralische Frische.
Cuentaviñas - El Tiznado 2020
Ein großer Tempranillo aus einer Einzelparzelle, intensiv und mineralisch. Die Tiefe der Frucht trifft auf ein feines Tanningerüst.
Cuentaviñas - Alomado 2019
Ein Rioja aus einer Einzelparzelle mit atlantischer Frische. Tief, präzise und fein würzig.
Jose Gil - Camino de Ribas
Ein Rioja aus einer Einzelparzelle mit Höhenfrische und tiefer Frucht. Elegant, floral und fein würzig.
Jose Gil - El Bardallo
Ein präziser, floraler Rioja aus einem Lieu-dit, getragen von kalkiger Frische.
Jose Gil - La Canoca
Ein Rioja aus einem Lieu-dit, tief und luftig. Die kalkige Frische verlängert seine Frucht mit Eleganz.
Jose Gil - Labastida
Ein lebhafter, nuancierter Rioja-Ortswein, getragen von Frucht und kalkiger Frische.
Jose Gil - San Vicente de la Sonsierra
Ein vibrierender Rioja-Ortswein, bei dem Frucht und Frische Vorrang vor dem Holz haben.
Marqués de Murrieta - Gran Reserva 2016
Ein Gran Reserva aus der Rioja, zugleich tief, frisch und seidig. Die Tradition von Ygay in präzisem und langlebigem Ausdruck.
Marqués de Murrieta - Dalmau 2020
Ein zeitgenössischer Einzellagen-Rioja, tief und fein ziseliert. Die Kraft zeigt sich hier mit Frische und Präzision.
Dominio del Challao - Challao 2021
Ein Rioja aus Höhenlagen, tief und straff. Die Finesse der Frucht trifft auf die Kalkprägung von Labastida.
Artadi - Viñas de Gain 2021
Ein Tempranillo aus der Rioja Alavesa, saftig, frisch und fein würzig zugleich. Die Eleganz der Frucht im Dienst des Terroirs.
Pintia - Pintia 2020
Die Kraft des Toro, mit Präzision und Frische herausgearbeitet.
Macán - Macán Clásico 2021
Ein präziser, seidiger Tempranillo aus der Rioja, in dem die Frische der Frucht auf die Eleganz von Gewürzen und Holz trifft.
Macán - Macán 2020
Ein großer Tempranillo aus der Rioja, tief und seidig, bei dem gezügelte Kraft und Frische Hand in Hand gehen.
Dominio de Pingus - Psi 2022
Ein präziser und harmonischer Ribera del Duero, der mit Finesse die Tiefe der alten kastilischen Reben zum Ausdruck bringt.
Dominio de Pingus - Pingus 2022
Ein Tempranillo aus Ribera del Duero von großer Tiefe, der Konzentration, Präzision und Eleganz vereint.
Dominio de Pingus - Flor de Pingus 2022
Ein großartiger Tempranillo aus Ribera del Duero, der Tiefe, Präzision und Eleganz in einer seidigen Textur vereint.
Vega Sicilia - Único 2014
Ein Ribera del Duero von großer Tiefe, der aromatische Komplexität, seidige Textur und bemerkenswertes Lagerpotenzial vereint.
Der Tempranillo, Appellation für Appellation
Der atlantische Einfluss im oberen Ebro-Tal verfeinert die Rebsorte, die kontinentale Hochebene des Duero macht sie dichter.
| Bezeichnung | Klima und Böden | Der Tempranillo im Glas | Orientierung im Keller |
|---|---|---|---|
| Rioja AltaHaro, Ygay, die Sonsierra | Atlantischer Einfluss, Ton-Kalk- und eisenhaltige Tonböden | Kirsche, milde Gewürze, lebhafte Säure, gut für den Fassausbau geeignet | Viña Alberdi Reserva 2021La Rioja Alta, 29,70 € die Flasche, im 6er-Karton |
| Rioja AlavesaLaguardia, Labastida, Elvillar | Nordufer des Ebro, Kalkstein am Fuß der Sierra de Cantabria | Frische Frucht, kalkiges Gerüst, große Präzision | Viñas de Gain 2021Artadi, 41 € pro Flasche, im 3er-Paket |
| Rioja OrientalAlfaro, Monte Yerga | Wärmer und trockener, mediterraner Einfluss | Mit Garnacha verschnitten, runde und sonnige Frucht | La Vendimia 2018Palacios Remondo, 13,50 € pro Flasche, im 6er-Karton |
| Ribera del DueroBurgos und Valladolid | Kontinentale Hochebene über 750 m, kalte Nächte | Dunkle Farbe, schwarze Früchte, straffe Tannine | Pago del Cielo Celeste Crianza 2020Torres, 24 € pro Flasche |
| Ribera del Duero, SoriaAtauta und seine alten Reben | Der höchste und kühlste Teil der Appellation | Spannung, präzise schwarze Frucht, Tiefe der alten Reben | Viñas Viejas de Soria 2021Dominio de Es, 110 € pro Flasche |
| Toro Zamora, flussabwärts am Duero | Trockenes Klima mit starken Kontrasten, sandige und steinige Böden um 700 m | Tinta de Toro: Kraft, Substanz, reife Tannine | Pintia 2020Pintia, 98,60 € pro Flasche, im 2er-Paket |
Ein Parzellenwein steht für einen einzigen Ort: Das ist die Wahl von Artadi in der Rioja Alavesa und von Dominio de Es in Soria.
Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva
Die unten genannten Zeiten sind die Mindestzeiten der Rioja und der Ribera del Duero, im Fass und dann in der Flasche.
| Erwähnung | Minimale Tierhaltung | Was sich ändert | Beispiel aus dem Keller |
|---|---|---|---|
| Joven, Roble | Rasche Abfüllung; Roble: eine kurze Zeit im Eichenfass | Knackige Frucht, innerhalb von drei Jahren zu trinken | Peña Roble Joven 2024Resalte, 16,80 € pro Flasche, im 6er-Karton |
| Crianza | Zwei Jahre, davon ein Jahr im Fass | Frucht und Holz harmonisch verbunden, Vanille, milde Gewürze | Finca San Martín Crianza 2021La Rioja Alta, 17,60 € pro Flasche, im 6er-Karton |
| Reservierung | Drei Jahre, davon ein Jahr im Fass | Mehr Tiefe, Leder und Tabak, weicher gewordene Tannine | Viña Ardanza Reserva 2017La Rioja Alta, 49 € pro Flasche, im 3er-Paket |
| Gran Reserva | Fünf Jahre, davon zwei im Fass | Bukett von Waldboden und Trockenfrüchten, sehr langes Lagerpotenzial | Gran Reserva 904 2016La Rioja Alta, 115,60 € pro Flasche |
| Lagen- oder Autorenwein | Freie Dauer, vom Winzer festgelegt | Parzelle und Höhenlage zählen mehr als die Angabe | El Carretil 2022Artadi, 300 € pro Flasche |
Die Angabe nennt den Ausbau, das Lagerpotenzial hängt vom Erzeuger ab.
Für jede Lust die passende Flasche
Wählen Sie nach Anlass, Budget oder Appellation.
Ein Rotwein für den Alltag
Ein ausdrucksstarker Rioja mit roten Früchten und Gewürzen, für das Grillen am Samstag oder ein Schmorgericht.
Tinto Madurado 2022, David Moreno: 11,90 € pro FlascheMit kleinen Preisen beginnen
Jovens, Roble und erste Crianzas: der fruchtbetonte Tempranillo, für einen Tapas-Abend mit Freunden.
Das Sortiment nach aufsteigendem PreisEin klassischer Rioja
Ein Reserva eines großen Hauses aus Haro, lange im Fass ausgebaut: kandierte Kirsche, Gewürze, Leder, eine harmonische Textur.
Viña Ardanza Reserva 2017: 49 € pro Flasche, im 3er-PaketEin lagerfähiger Rotwein
Ein Gran Reserva zum Einlagern oder zum Öffnen zu Wild, mit einem Bukett von Waldboden und Trockenfrüchten.
Gran Reserva 904 2016, La Rioja Alta: 115,60 € pro FlascheDie Ribera der Höhenlagen
Ein Crianza von der Hochebene, schwarze Früchte und Frische, um das dunkle und straffe Gesicht des Tinto Fino zu entdecken.
Pago del Cielo Celeste Crianza 2020, Torres: 24 € pro FlascheEin großes Essen
Der Tempranillo der Familie Vega Sicilia aus der Ribera del Duero, kraftvoll und präzise, zu einem Stück Rindfleisch.
Alión 2021: 122 € pro FlascheDie Rioja entdecken
Rioja Alta, Alavesa und Oriental: klassische Häuser, Parzellenwinzer und Cuvées mit Garnacha.
Das Rioja-SortimentDie Ribera del Duero entdecken
Von den Einstiegsrotweinen von Valdrinal bis zu den großen Namen Vega Sicilia und Pingus, mit den alten Reben aus Soria.
Das Ribera-del-Duero-Sortiment
Klassik und Lage, Seite an Seite
Die Auswahl umfasst beide Enden des Tempranillo. Auf der einen Seite die klassischen Häuser aus Haro und Ygay, La Rioja Alta und Marqués de Murrieta, die ihre Weine lange ausbauen und trinkreif verkaufen. Auf der anderen Seite die Winzer der Lage, Artadi in der Rioja Alavesa, Dominio de Es in den Höhen von Soria, die die Parzelle vor die Angabe stellen.
Dazwischen bringt die Ribera del Duero ihre Dichte ein, von Valdrinal bis Vega Sicilia und Pingus. Das Sortiment hat ein großes Gewicht bei den lagerfähigen Rotweinen: Dort entfaltet der Tempranillo nach zehn Jahren im Keller sein ganzes Können. Für die sonnige Seite sehen Sie sich auch die Garnacha an.
Eine Rebsorte, sieben Namen
Tinto Fino oder Tinta del País in der Ribera del Duero, Tinta de Toro in Toro, Cencibel in La Mancha und in Valdepeñas, Ull de Llebre in Katalonien. In Portugal heißt er Tinta Roriz im Douro und Aragonez im Alentejo, wo er in die großen Cuvées eingeht. Um weiterzugehen, sehen Sie sich unser Sortiment Portugal an.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was Sie uns zum Tempranillo fragen
Was ist Tempranillo?
Es ist die große rote Rebsorte Spaniens. Ihr Name kommt von temprano, „früh“: Sie reift früher als die Garnacha. Ziemlich dicke Schale, moderate Säure, Aromen von Kirsche und Pflaume; mit dem Fassausbau gewinnt sie an Komplexität. Sie herrscht über die Rioja und die Ribera del Duero und wächst in fast ganz Spanien.
Wie schmeckt ein Tempranillo?
Jung duftet er nach Kirsche und Pflaume, mit einem geschmeidigen Gaumen. Im Fass ausgebaut, nimmt er Noten von Vanille und Gewürznelke an; mit dem Alter kommen Leder, Tabak und Waldboden hinzu. In der Rioja bleibt er fein und würzig; auf der Hochebene des Duero wird er dunkler und tanninreicher.
Tempranillo und Tinto Fino – ist das dieselbe Rebsorte?
Ja. In der Ribera del Duero nennt man sie Tinto Fino oder Tinta del País; in Toro Tinta de Toro; in La Mancha Cencibel; in Katalonien Ull de Llebre; in Portugal Tinta Roriz. Die Klone unterscheiden sich je nach Klima etwas, die Sorte bleibt dieselbe.
Rioja oder Ribera del Duero: Was ist der Unterschied?
Die Rioja folgt dem Ebro unter atlantischem Einfluss: feinere Rotweine, lebhafte Säure, oft langer Ausbau und Cuvées mit Garnacha oder Graciano. Die Ribera ist eine kontinentale Hochebene, auf der der Tempranillo bei starken Temperaturschwankungen reift: dunklere Farbe, schwarze Frucht, straffe Tannine. Vergleichen Sie Viña Ardanza Reserva 2017 (49 € pro Flasche, im 3er-Paket) und Alión 2021 (122 €).
Was bedeuten Crianza, Reserva und Gran Reserva?
Es sind Ausbaustufen. Ein Crianza ist zwei Jahre gereift, davon eines im Fass; ein Reserva drei Jahre, davon eines im Fass; ein Gran Reserva fünf Jahre, davon zwei im Fass. Der Joven kommt direkt in die Flasche. Die Tabelle der Ausbaustufen nennt für jede ein Beispiel.
Wie lange kann man einen Tempranillo lagern?
Einen Joven oder Roble trinkt man innerhalb von drei Jahren. Ein Crianza entfaltet sich zwischen drei und acht Jahren. Die klassischen Reservas und Gran Reservas, wie der Gran Reserva 890 2011 von La Rioja Alta (304 € pro Flasche), halten zwanzig Jahre und mehr. Die großen Weine der Ribera, allen voran Vega Sicilia Único, verlangen lange Geduld im Keller.
Welches Gericht passt zu einem Tempranillo?
Gebratenes Lamm ist die Referenzkombination, vor allem kastilisches Milchlamm. Denken Sie auch an Rinderkotelett, Chorizo, iberischen Schinken, gereiften Manchego und Schmorgerichte. Ein Gran Reserva passt gut zu Wild und Pilzen; ein fruchtiger Joven zu Tapas. Weitere Ideen in unseren Speiseempfehlungen Lamm und Rind.
Welchen guten Tempranillo unter 20 Euro wählen?
Das Sortiment bietet schöne Einstiegsflaschen: Tinto Madurado 2022 von David Moreno für 11,90 € pro Flasche, Celeste Roble 2021 von Torres für 15,90 € pro Flasche oder Finca San Martín Crianza 2021 von La Rioja Alta für 17,60 € pro Flasche, im 6er-Karton. Das nach aufsteigendem Preis sortierte Sortiment zeigt sie alle.