Hausgemachter Spritz: So gelingt der beste handgemachte Spritz zu Hause

Spritz sind Cocktails auf Basis italienischer Aperitifs, perfekt für lange Sommertage oder Treffen mit Freunden. Wenn Sie ein Spritz-Liebhaber sind, warum versuchen Sie sich nicht an der Zubereitung eines hausgemachten Spritz? Lernen Sie, wie man ihn zubereitet, und entdecken Sie, wie Sie den besten hausgemachten Spritz bei sich zu Hause kreieren!

Wie bereitet man einen Spritz zu Hause zu?

Um dieses erfrischende Abenteuer zu beginnen, besorgen Sie sich die wichtigsten Zutaten: Prosecco, dieses prickelnde Gold aus Italien, Bigaradier für die süß-orangene Bitternote und einen Spritzer Sprudelwasser für die nötige Frische.

Gießen Sie für diesen sonnigen Ausflug großzügig 3 Teile Prosecco in ein mit Eiswürfeln gefülltes Weinglas. Fügen Sie anschließend 2 Teile Bigaradier hinzu, eine Art flüssige Sonne, die für eine herrlich ausgewogene Bitternote sorgt.

Aber warten Sie, das Abenteuer ist noch nicht vorbei! Vollenden Sie diese Kreation mit einem Teil Sprudelwasser, das wie eine sanfte Brise Ihre Geschmacksknospen umschmeichelt.

Und für den letzten Schliff garnieren Sie Ihr Glas mit einer Scheibe saftiger Orange und einer grünen Olive, dem Markenzeichen des venezianischen Spritz.

Was ist der Unterschied zwischen Aperol und Campari?

Stellen Sie sich vor, Sie schlendern durch die belebten Gassen Italiens, wo diese beiden Legenden der Aperitif-Welt einen faszinierenden Kampf um die Gaumen der Kenner führen.

Aperol wird Sie zunächst mit seiner strahlend orangen Farbe und seiner sanften Bitternote verführen. Nach einem seit 1919 streng gehüteten Rezept zubereitet, besteht dieser sonnige Genuss aus Kräutern, Bitterorangenschalen und einem Hauch Rhabarber. Aperol wird Sie mit seiner Leichtigkeit und seinem geringen Alkoholgehalt überraschen, was ihn zum idealen Begleiter für entspannte Momente unter der italienischen Sonne macht.

Campari hingegen wird Sie mit seiner fesselnden roten Farbe und seiner ausgeprägteren Bitterkeit in den Bann ziehen. Seit 1860 entsteht dieses italienische Juwel aus der mutigen Verbindung von aromatischen Kräutern, Gewürzen und Bitterorangenschalen. Campari lässt Sie in ein kräftigeres Erlebnis eintauchen und verwöhnt den Gaumen mit seinen komplexen Aromen und seinem kühnen Charakter.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Aperol die Verkörperung sommerlicher Milde ist, perfekt für leichte Momente, während Campari für Eleganz und Robustheit steht – ideal für Abenteurer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen.

Welche Varianten des traditionellen Spritz gibt es?

Zuerst sollten Sie sich vom "Spritz al Bitter" überraschen lassen, einer Version, bei der der Aperol durch Campari ersetzt wird. Diese kühne Variation bietet eine kräftigere und faszinierendere Note mit einer ausgeprägteren Bitterkeit, die Abenteurer am Gaumen begeistern wird.

Verwöhnen Sie dann Ihren Gaumen mit dem "Spritz al Cynar", einer neuartigen Variante, bei der Cynar, ein Aperitif auf Artischockenbasis, den Aperol ersetzt. Diese gewagte Kombination lässt Sie in eine Welt pflanzlicher und faszinierender Aromen eintauchen.

Aber das ist noch nicht alles, Geschmacksabenteurer! Der "Spritz Rosato" ist da, um Ihren Gaumen mit seiner rosafarbenen Tönung und seiner subtilen Süße zu blenden. In dieser Version wird der prickelnde Weißwein durch Roséwein ersetzt, was eine äußerst elegante Geschmacksreise ermöglicht.

Für Liebhaber des Exotischen ist der "Spritz Tropical" die richtige Wahl. Hier wird Aperol mit Passionsfrucht- oder Ananassaft kombiniert – für einen fruchtigen und außergewöhnlichen Ausflug.

Und wenn Sie eine alkoholfreie Version suchen, ist der "alkoholfreie Spritz" genau das Richtige. Ersetzen Sie den prickelnden Wein durch Sprudelwasser und den Alkohol durch einen Sirup Ihrer Wahl für ein durstlöschendes und herrlich unkompliziertes Getränk.

Wie passt man die Bitterkeit oder Süße des Spritz an die eigenen Vorlieben an?

Das Anpassen der Bitterkeit oder Süße des Spritz ist eine subtile Kunst, mit der Sie ein personalisiertes Getränk kreieren können, das perfekt zu Ihnen passt. Hier sind einige Tipps, um dieses delikate Gleichgewicht zu meistern:

1. Die Menge an Aperol oder Aperitif kontrollieren: Aperol ist die Schlüsselzutat für die Bitterkeit im Spritz. Für eine herbere Note geben Sie etwas mehr Aperol hinzu. Umgekehrt reduzieren Sie die Aperol-Menge für eine mildere Version leicht.
2. Die Menge an Schaumwein anpassen: Der Schaumwein gleicht die Bitterkeit des Aperols aus. Wenn Sie einen milderen Spritz bevorzugen, erhöhen Sie die Menge an Schaumwein. Wenn Sie die Bitterkeit schätzen, reduzieren Sie die Weinmenge leicht.
3. Einen Sirup hinzufügen: Um die Süße zu betonen, fügen Sie einen Zuckersirup oder einen Fruchtsirup Ihrer Wahl hinzu. Dies mildert die Bitterkeit des Aperols und sorgt für ein harmonischeres Geschmackserlebnis.
4. Einen anderen Aperitif verwenden: Wenn Sie eine weniger bittere Version bevorzugen, experimentieren Sie mit anderen Aperitifs, die weniger stark in der Bitterkeit sind, wie etwa Select oder Cynar. Sie verleihen eine andere Geschmacksnote und bewahren dennoch das Gleichgewicht des Spritz.
5. Die Garnierung personalisieren: Die Garnitur spielt eine Schlüsselrolle für das Gleichgewicht des Spritz. Eine Orangenscheibe sorgt für eine fruchtige und süße Note, während eine Zitronenscheibe oder eine grüne Olive die Bitterkeit unterstreicht.

Zögern Sie nicht, verschiedene Kombinationen auszuprobieren, bis Sie das richtige Gleichgewicht gefunden haben, das Ihren Gaumen erfreut. Jede Anpassung ist ein neues geschmackliches Abenteuer, also begeben Sie sich auf die Entdeckungsreise nach Ihrem perfekten Spritz!

Wie viele Spritz kann man mit einer Flasche Aperol zubereiten?

Eine Standardflasche Aperol enthält in der Regel 700 ml dieses süßen orangen Nektars. Für die Zubereitung eines Spritz empfiehlt das traditionelle Rezept 60 ml Aperol.

Um also zu berechnen, wie viele Spritz Sie mit einer Flasche Aperol zubereiten können, müssen Sie einfach die Gesamtmenge des Aperols durch die für einen Spritz verwendete Menge teilen:

Anzahl der Spritz = Gesamtmenge Aperol (in ml) ÷ Aperol-Menge pro Spritz (in ml)

Wenn Ihre Aperol-Flasche beispielsweise 700 ml enthält:

Anzahl der Spritz = 700 ml ÷ 60 ml ≈ 11,67

Mit einer Standardflasche Aperol können Sie also etwa 11 bis 12 Spritz zubereiten – genug, um Ihre Gäste bei einem angenehmen Abend unter der italienischen Sonne zu verwöhnen!