Serie A Bonarda

Zuccardi är en familjeägd vinkällare grundad 1963 i Valle de Uco, i provinsen Mendoza (Argentina). Sebastián Zuccardi växte upp i en familj med visionär och innovativ anda. Ända sedan hans farfar, ingenjören Alberto Zuccardi, planterade sina första hektar vinstockar har vingården fortsatt att växa och utvecklas, tills den blivit en absolut referens inom argentinsk vinodling. Byggnaden, uppförd i Paraje Altamira på 1 100 meters höjd, är en hyllning till Anderna och den spektakulära naturen runtomkring.

Serie A står för ”Argentina Series” och är ett sätt att representera regionens druvor genom att välja ut de bästa vingårdslägena längs Andernas utlöpare. Vinet görs enbart på Bonarda, som kommer från Italien och i dag är den näst mest odlade druvan i Argentina. Vinstockarna kommer från vingårdens skifte Santa Rosa, med sandiga jordar och torrt klimat. Druvorna handplockades, avstjälkades och krossades. Efter jäsning i ståltank lagras 30 % av vinet på gamla ekfat i 10 månader. Vinet visar toner av blåbär, björnbär, viol, plommon, björnbär, körsbär, vitpeppar, kakao och kall tobak. Smaken är tät men samtidigt frisk och len tack vare de mjuka tanninerna.

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvaliteten och bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Vinodlingen sker främst vid Andernas fot, särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och hög höjd tillsammans ger aromatiska och intensivt doftande viner. Vissa vingårdar ligger till och med upp till 3 000 meter över havet! Terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.