Passar till rumpstek från plancha, ankbröst med björnbär, cassoulet från Castelnaudary, fläskfilé med lagerblad, pastagratäng med tomat och parmesan eller en bit lagrad Cantal.

Aluvional Gualtallary Malbec 2017

ZUCCARDI

88,00 €

En Malbec från en enskild parcell i ett av Mendozas finaste mikroklimat

pays logo

Argentina

icon vin couleur

Vin Rött

icon alcool

14,5%

icon garde

15 år +

cepage logo

100% Malbec

Kort sagt, vi talar vin

product descriptions logo

Zuccardi grundades 1963 av ingenjören Alberto Zuccardi. I dag, med vingårdar och olivlundar i olika delar av Mendoza, är huset erkänt både lokalt och internationellt för sina stora viner och olivoljor. Sedan huset kom under ledning av tredje generationen, Sebastián, som har tagit vingårdarna längre upp i Anderna, görs viner som blir allt renare uttryck för regionens jordar och terroirer.

Detta vin på 100 % Malbec skördas från gamla vinstockar som odlas på alluviala jordar i den exceptionella terroiren Gualtallary, i Valle de Uco. Vinet jäser i betongtank med vildjäst och lagras sedan först i gamla barriquer och därefter i betongtank. Buteljeras utan filtrering. Doften uttrycker röda och mörka frukter med toner av björnbär, körsbär och plommon, kompletterade av friska toner av örter och viol. Smaken är saftig, med livlig syra, mineralisk textur och eleganta tanniner. Komplex fruktig karaktär med toner av jordgubbe, svarta körsbär, plommon, björnbär, svartpeppar, lakrits, kompletterade av toner av aromatiska örter och torkade blommor. Silkigt med livlig syra, strukturerade tanniner och en lång eftersmak.

Vart reser vi?

Mendoza

I centrala västra Argentina, vid foten av Anderna, finns 75 % av alla Argentinas vingårdar och det största antalet vinkällare i landet. Det gör den till den viktigaste vinprovinsen och till ett av världens främsta produktionscentrum. Mendoza har odlat vin sedan 1598, och odlingen fick sitt stora uppsving efter järnvägens ankomst 1885.

Anderna når sina högsta toppar i Mendoza: med 6 959 meter är Aconcagua Amerikas högsta berg. Anderna, som fungerar som en barriär mot de fuktiga vindarna från Stilla havet, tillsammans med avståndet till Atlanten, formar ett klimat som ger idealiska förutsättningar för vinodling. Höjden, det kontinentala klimatet, de varierande jordarna och smältvattnet är nyckelfaktorer för att producera viner av utmärkt kvalitet, som kommer till utöver en stark vintradition.

Landets historia i korthet

Argentina

product descriptions logo

Landets historia i korthet Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur. Under de senaste 20 åren har landets vinproducenter höjt kvaliteten och lyckats bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning, om än inte nödvändigtvis ekonomiskt). Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Argentina är ett av Nya världens viktigaste vinländer och Sydamerikas största vinproducent. Höghöjdsöknarna i östra Anderna har gett upphov till en vinnäring av hög kvalitet, och terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin, den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.

Du kanske också gillar