Wittmann Westhofen Morstein Riesling Grosses Gewächs 2024

Morstein är det äldsta omnämnda läget i Westhofen, från 1282, i södra Rheinhessen. Sluttningen i rakt söderläge klättrar upp till en platå på 280 meter; VDP.Grosse Lage utgör den mellersta delen, mellan 180 och 240 meter, med 20 % lutning. Tung lerig märgel med inslag av kalk vilar på vattenmättade kalkstensbankar, som ger vinstockarna en idealisk tillgång till vatten och mineraler.

Vingården odlas certifierat biodynamiskt. 2024 skördades Rieslingdruvorna för hand mellan slutet av september och början av oktober, friska och mogna. Bären avstjälkas och genomgår en kort skalmaceration innan de jäser spontant med vildjäst i stora ekfat (foudre) på 2 500 liter. Vinet lagras därefter omkring tio månader på jästfällningen (sur lie) i samma fat.

Vinet har toner av citron, suckatcitron, mirabell, päron, ananas, verbena, citrontimjan och krita. Smaken har en sällsynt komplex textur och förenar en imponerande koncentration med stor livfullhet. En mästerlig syra bär en extremt lång, precis och frisk eftersmak, präglad av citrus och örter.

Tyskland har en lång och lysande vinodlingshistoria. Romarna anlade landets första vingårdar längs Mosels stränder, nära dagens Trier. Under 200-talet e.Kr. spreds planteringarna till olika närliggande dalar, främst längs Mosels bifloder. Under medeltiden hade den kristna kyrkan, särskilt cistercienser- och benediktinklostren, stort inflytande på utvecklingen av vinodlingen och kvalitetsvinproduktionen i Tyskland. Tyskland har alltid varit känt för sina utmärkta vita viner: lätt söta, med låg alkoholhalt men alltid av hög kvalitet. Under senare år har vinkonsumenterna dock tenderat att föredra torrare viner. Därför har den tyska marknaden utvecklats för att tillgodose alla smaker, med några fantastiska torra Riesling och andra vita sorter som Pinot Blanc, Gewürztraminer och Grauburgunder. Varmare somrar och mildare vintrar har också gynnat roséer och röda viner, och Pinot Noir är i dag landets tredje mest planterade druva. Så gör ditt val – från traditionella Riesling till stora röda viner är utbudet brett och växer ständigt. Den tyska vinnäringen tappade kvalitetsfokus under 1900-talet genom att utöka planteringarna till mindre gynnsamma lägen och höja skördarna till nivåer där kvaliteten blev allvarligt lidande. De främsta tyska vinproducenterna försvann dock aldrig helt, och sedan slutet av 1900-talet har stora ansträngningar gjorts för att återställa Tysklands forna glans. Skördarna begränsas nu i lag, och många ledande producenter har gått samman i föreningen VDP (se Tyska vinetiketter). Medlemmarna i VDP förbinder sig att fokusera på kvalitet snarare än kvantitet. Räknat i volym hör Tyskland till världens tio största vinproducerande länder. Drygt 60 % av vinet som produceras är vitt, och det är allmänt vedertaget att de vita vinerna från Tysklands bästa lägen och mest ansedda producenter hör till världens främsta. Tysklands röda viner ökar också i popularitet och kvalitet, särskilt de av Spätburgunder, det lokala namnet på Pinot Noir. Den näst populäraste blå druvan (åtminstone räknat i planterade hektar) är Dornfelder.