Viu Manent Single Vineyard Loma Blanca Carmenère 2022

Vingården Loma Blanca ligger i Colchaguadalen, mitt i Chiles centrala vinregion, och tillhör Viu Manent, en historisk familjeegendom nära staden Santa Cruz. Carmenèrerankorna växer här på sluttningar med fint läge och har ett medelhavsklimat som tempereras av Stilla havet och vindar från Anderna. Jordarna, av alluviala avlagringar med lera, sand och grus, ger en naturlig dränering som gynnar en långsam och jämn mognad av druvorna, en garanti för balans och koncentration.

Druvorna handplockas, sorteras och avstjälkas före en kall maceration före jäsningen. Den alkoholiska jäsningen sker i ståltank med regelbundna överpumpningar för en mjuk extraktion av tanniner och aromer. Macerationen efter jäsningen fortsätter några dagar beroende på provningen. Vinet lagras sedan främst på franska ekfat av olika ålder, kompletterat med en del i ståltank för att bevara frukten, före den slutliga blandningen och buteljeringen på vingården.

Vinet har toner av mogna mörka bär, plommon och mörka körsbär, kompletterade av blommiga inslag som påminner om viol och kryddiga nyanser av mild peppar och kryddnejlika. Fatkaraktär med vanilj och kakao från fatlagringen smälter in i en harmonisk helhet. I smaken är vinet fylligt och mjukt, buret av fina tanniner, en måttlig syra och en lång eftersmak som lämnar ett intryck av friskhet och balans.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa. Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.