Tufarello Nero di Troia 2023

Vinet görs på Nero di Troia, en typisk druva för trakten kring Canosa di Puglia i norra Apulien. Även om vissa tillskriver druvans namn ett grekiskt ursprung (staden Troja) kommer namnet i själva verket från den närliggande staden Troia, som fick sitt namn av den grekiske erövraren Diomedes. Vinet kommer från 30 år gamla vinstockar planterade på 125 meters höjd, 20 kilometer från Adriatiska havet. Skörden sker för hand, därefter avstjälkas druvorna och krossas varsamt innan de jäser och macereras länge på skalen i 15 dagar. Därefter har vinet lagrats på barrique av ek i 4 månader. I smaken anar man fina aromer av plommon, vilda blåbär, björnbär, röda körsbär och svarta, choklad, peppar, tobak, vanilj samt några blommiga toner. Ett vin med god fyllighet och mjuka tanniner. Inget känns tungt, eftersom helheten balanseras väl av en tydlig syra. Elegant, generöst och med fin längd i eftersmaken.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!