Vasse Felix Premier Chardonnay 2022

I Margaret River i Western Australia har Vasse Felix vingård ett tempererat maritimt klimat som svalkas av vindarna från Indiska oceanen. Skiftena för denna cuvée ligger främst på de bästa terroirerna i Wilyabrup och Wallcliffe, där väldränerade jordar av grus, lera och silt ger en långsam och jämn mognad av Chardonnay. Kombinationen av havets svalka och magra jordar ger balanserade viner, både mogna och eleganta, med ett utmärkt uttryck för frukt och mineralitet.

Chardonnaydruvorna skördas för hand och helklaspressas före en minimal klarning av musten. Musten fylls direkt på barriquer av fransk ek, inklusive en andel nya fat, för jäsning med vildjäst. Den malolaktiska jäsningen är partiell, beroende på varje partis egenskaper. Vinet lagras sedan på fin jästfällning på barrique i flera månader, med begränsad bâtonnage för att bevara den friskhet, textur och aromatiska renhet som kännetecknar stilen hos Vasse Felix cuvée Premier Chardonnay.

Vinet har toner av vit persika, mogen citron och grönt äpple, understödda av delikata blommiga inslag och en diskret kryddig sida som påminner om muskotnöt. Rostade nyanser och toner av hasselnöt ger en förfinad fatdimension, kompletterad av en subtil mineralisk ryggrad. Smaken är precis och stram, med frisk syra, en väl integrerad krämig textur och en lång, salt och balanserad eftersmak som förlänger smakerna med stor friskhet.

Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en lust att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av. Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien. Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney. Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.