Torres Mas De La Plana 2018

Om Domaine Torres

Domaine Torres, grundat 1870 i Spanien, är känt för sitt engagemang för hållbarhet och innovation i vinodlingen. Den banbrytande vingården har spelat en avgörande roll för återinförandet av inhemska druvsorter och för avancerade och miljövänliga odlingsmetoder, med viner som troget speglar sina unika terroirer.

Om cuvéen Mas De La Plana

Cuvéen Mas De La Plana är ett av Torres mest prestigefyllda viner, gjort uteslutande på Cabernet Sauvignon från vingården med samma namn, känd för sin låga bördighet och sina idealiska förhållanden för druvan. Vinet visar vingårdens skicklighet med en noggrann lagring på franska ekfat, vilket ger en djup komplexitet och väl integrerade tanniner som lovar utmärkt lagringspotential.

Cuvéens aromer

Mas De La Plana har en aromatisk rikedom med intensiva toner av svarta vinbär, mörk choklad och kaffe, sammanflätade med nyanser av fuktig jord, cederträ och tobak. Ekfatslagringen ger eleganta inslag av vanilj och rostade toner som kompletterar den komplexa aromatiska profilen.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Cabernet Sauvignon
• Profil: Mas De La Plana är ett fylligt och kraftfullt vin, med kraftfulla men förfinade tanniner och en tydlig syra som balanserar den rika strukturen. Det är ett vin gjort för lagring, som kan utvecklas och förfinas med åren.
• Lagringspotential: Vinet är känt för sin lagringsförmåga, med tanniner som mjuknar och aromer som blir mer subtila och komplexa med tiden i källaren.

Passar till

Passar perfekt till kraftfulla rätter som grillat rött kött, fågelvilt eller rätter med fyllig sås. Mas De La Plana passar också bra till lagrade ostar, där dess struktur och aromer verkligen kan glänsa.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika.

Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter.

Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong.

Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.