The Sadie Family Palladius 2023

Eben Sadie räknas som en av de stora visionärerna i den nya generationen sydafrikanska vinodlare. Den kände vinkritikern Neal Martin beskrev nyligen Sadie som en ”rättfram, kringresande och terroirbesatt vinodlare som har spelat en avgörande roll för att lyfta fram Swartland”. Han gör med all sannolikhet Sydafrikas bästa viner. Han är också en av landets mest framträdande och karismatiska personligheter.

Palladius är resultatet av en noggrann blend av 11 druvsorter, bland dem Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc och Palomino. Druvorna odlas omsorgsfullt enligt ekologiska och hållbara principer och trivs i jordar rika på granit, sandsten och grus. Skörden sker för hand och följs av en varsam pressning och en vinifiering med spontanjäsning med vildjäst i amforor och betongägg. Vinet lagras sedan i 2 år på fin jästfällning i gamla franska barriquer, vilket bidrar till dess komplexa och nyanserade profil. Vid provning utmärker sig vinet genom en enastående aromatisk rikedom, med toner av citrus, citrongräs, kvitten, Williamspäron, bakat äpple, gul persika, vita blommor, honung, rostad mandel och flinta. I smaken är det livligt och perfekt balanserat, med anmärkningsvärd struktur och koncentration. Eftersmaken är lång och aptitretande.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet.

I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd.

Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen.

Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.