Tenute San Sisto Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2024

Cuvéen Tenute San Sisto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore kommer från hjärtat av den klassiska zonen Castelli di Jesi, i Marche, mellan Apenninerna och Adriatiska havet. Vinstockarna, på egendomens lägst belägna parceller, närmast havsnivån, växer i sandiga jordar rika på silt. Klimatet, mildrat av havsbrisar och skyddat av bergen i inlandet, ger verdicchion en jämn mognad som bevarar dess friskhet.

Vinstockarna, i genomsnitt tio till femton år gamla och uppbundna i guyot, ger verdicchiodruvor som skördas vid mognad. Vinifieringen sker helt i ståltank, där vinet mognar i omkring fyra månader för att bevara fruktens lyster och druvans naturliga spänst. Det får sedan tre månaders flasklagring innan det säljs, helt utan trä.

Vinet har toner av äpple, päron, citron, vit persika, ginstblom, anis, fänkål och mandel. Doften är frisk och uttrycksfull och förenar frukt med vitt fruktkött, gula blommor och anisinslag. Smaken är rik, saftig och mineralisk, vilar på en fin syra och förlängs av en behaglig mandeleftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!