Langhe Nebbiolo 2023

Langhe Nebbiolo från Sottimano kommer från kullarna i Piemonte, i nordvästra Italien, inom Langhe, nebbiolodruvans historiska vagga. Stockarna växer kring byn Neive, på väl exponerade sluttningar på måttlig höjd, i märgel- och kalkjordar rika på lera och sand. Den svala men soliga terroiren ger druvorna en långsam mognad som låter aromatisk finess, struktur och elegans komma fram, samtidigt som den livliga syra som kännetecknar regionens stora nebbiolo bevaras.

Denna nebbiolo kommer från stockar på skiften i Barbaresco och skördas för hand, med noggrann sortering redan i vingården. Jäsningen sker i ståltank med vildjäst, följd av en förlängd maceration för att varsamt extrahera tanniner och aromer. Lagringen sker sedan i barriquer av fransk ek, delvis nya, i flera månader, med minimala ingrepp och utan filtrering, för att bevara terroirens renaste uttryck och druvans naturliga finess.

Vinet visar toner av röda körsbär, hallon och jordgubbar, kompletterade av blommiga inslag av ros och viol, samt kryddiga nyanser av peppar och lakrits. Man anar också en lätt fatkaraktär och en mineralisk ton som ger friskhet. I munnen är vinet slankt, med livlig syra, fina men märkbara tanniner och en ihållande, saftig och harmonisk eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!