Basarin Barbaresco 2020

Basarin Barbaresco från Sottimano kommer från cru Basarin, en ansedd sluttning i kommunen Neive, mitt i appellationen Barbaresco i Piemonte. Vinstockarna är planterade på kalkhaltig märgel med lera och sand, främst mot söder och sydväst, på måttlig höjd som ger en jämn mognad. Denna del av Neive är känd för eleganta, strukturerade och aromatiska viner som troget speglar karaktären hos Langhes kullar, som finns med på UNESCO:s världsarvslista.

Nebbiolodruvorna handplockas på cru Basarin, avstjälkas och läggs i ståltank för den alkoholiska jäsningen, med förlängd skalkontakt och varsamma överpumpningar för att försiktigt extrahera tanniner och aromer. Den malolaktiska jäsningen sker naturligt på barrique. Lagringen fortsätter sedan på franska ekfat, till största delen begagnade, på fin jästfällning, utan klarning eller filtrering före buteljeringen, för att bevara terroirens integritet och den finess som är typisk för denna Barbaresco.

Vinet visar toner av mogna röda bär, mörka körsbär och plommon, kompletterade av blommiga inslag av ros och viol, samt kryddiga nyanser av peppar och lakrits. Subtila fatiga toner, ljus tobak och fuktig jord ger ytterligare en dimension. Smaken är fyllig och precis, buren av en fin men fast tanninstruktur, en livlig syra och en lång och smakrik eftersmak som understryker denna Barbarescos raffinerade karaktär.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!