Simcic Marjan Opoka Cru Sauvignon Vert 2019

Sauvignon Vert Opoka Cru kommer från sluttningarna i Medana, mitt i Goriška Brda, längst västerut i Slovenien, några kilometer från den italienska gränsen. Stockarna är planterade i lokala märgel- och kalkjordar som kallas ”opoka”, kända för att hålla vatten och ge vinerna en stark mineralitet. Skiftena ligger på väl exponerade sluttningar och påverkas av både Adriatiska havet och Alperna, vilket ger tydliga temperaturskillnader och en långsam och jämn mognad.

Vinet visar toner av mogen stenfrukt, friska citrusfrukter och delikata exotiska frukter, kompletterade av blommiga inslag, milt kryddiga nyanser och en mineralisk karaktär präglad av opoka. I munnen har vinet en fyllig och smakrik textur, buren av en livlig syra som sträcker ut vinet utan tyngd, med en elegant struktur och en lång eftersmak, lätt salt, som understryker terroirens karaktär.

Slovenien är ett litet europeiskt land med en lång historia av vinproduktion. Vinodlingen går tillbaka till kelterna, som var de första att göra vin i det som i dag är Slovenien, 400 år före Kristus. När romarna kom under det första århundradet efter Kristus utvecklades vinodlingen ytterligare. Men låt oss tala lite om vad som hände under det senaste århundradet: trots de kulturella och politiska oroligheter som drabbade Balkanstaterna har Slovenien behållit sin vinnäring, som har blomstrat särskilt sedan landet blev självständigt från forna Jugoslavien. Slovenien har en varierad geografi med en stor mängd olika mikroklimat. Regionen gränsar i norr till de österrikiska Alperna, i väster till Italien och Adriatiska havet, i öster till Ungern och i söder till Kroatien. Druvsorterna som odlas i Slovenien visar ett italienskt inflytande i väster, ett germanskt inflytande i öster och ett växande franskt, ”internationellt” inflytande i stort. Dessa många influenser bidrar till en mycket varierad och överraskande vintypologi!