SIMCIC MARJAN Classic Ribolla 2024

Ribolla är en inhemsk slovensk druva som odlats biodynamiskt till denna cuvée full av renhet och finess. Det vita vinet har en ljusgul färg med gyllene toner och bjuder på toner av citron, grönt äpple, päron och grapefrukt med en touch av torkad frukt och mandel. Harmonin i syran, den eleganta kroppen och den tydliga mineraliteten fulländar strukturen.

Slovenien är ett litet europeiskt land med en lång historia av vinproduktion. Vinodlingen går tillbaka till kelterna, som var de första att göra vin i det som i dag är Slovenien, 400 år före Kristus. När romarna kom under det första århundradet efter Kristus utvecklades vinodlingen ytterligare. Men låt oss tala lite om vad som hände under det senaste århundradet: trots de kulturella och politiska oroligheter som drabbade Balkanstaterna har Slovenien behållit sin vinnäring, som har blomstrat särskilt sedan landet blev självständigt från forna Jugoslavien.



Slovenien har en varierad geografi med en stor mängd olika mikroklimat. Regionen gränsar i norr till de österrikiska Alperna, i väster till Italien och Adriatiska havet, i öster till Ungern och i söder till Kroatien. Druvsorterna som odlas i Slovenien visar ett italienskt inflytande i väster, ett germanskt inflytande i öster och ett växande franskt, ”internationellt” inflytande i stort. Dessa många influenser bidrar till en mycket varierad och överraskande vintypologi!