Seresin Estate Chardonnay 2022

Seresin Estates vingård ligger i Wairau Valley, mitt i Marlborough, på sluttningar och alluviala terrasser nära nordkusten av Sydön. Chardonnayskiftena ligger främst kring vingården Raupo Creek och närliggande platser, med ett svalt och soligt klimat och stora temperaturskillnader. Jordarna består av grus, silt och lera, med naturlig dränering men med den fukt som behövs. Denna mosaik av terroirer ger en Chardonnay som är både mogen, precis och buren av maritim friskhet.

Druvorna handplockas och pressas i hela klasar före en lätt sedimentering av musten. Musten läggs sedan på franska ekfat, till största delen äldre, där en spontan jäsning sker med vildjäst, inklusive en partiell malolaktisk jäsning. Vinet lagras på fin jästfällning i barrique i flera månader, med bâtonnage då och då för att ge textur och komplexitet, före en slutlig blandning och en buteljering utan överdriven filtrering för att bevara terroirens karaktär.

Vinet har toner av stenfrukt, mogna citrusfrukter och färskt äpple, kompletterade av subtila inslag av vita blommor, milda kryddor och rostat trä, uppburna av en fin mineralisk ton. Smaken har en fyllig och krämig textur, balanserad av en frisk syra som förlänger eftersmaken, med en känsla av kontrollerad fyllighet och en smakrik längd som lämnar ett intryck av precision och harmoni.

Vinodlingen infördes 1819 och utvecklades kraftigt av Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionär. Han skickades till Oceanien 1837 och bosatte sig från januari 1838 för att utveckla den nyzeeländska vinodlingen. De första kvalitetsvingårdarna anlades i Hawke’s Bay under 1800-talet och början av 1900-talet. Efter produktionsbakslag, först på grund av vinlusen och sedan första världskriget, började vinodlingen åter växa under andra världskriget, då arealen fördubblades. I dag har Nya Zeeland 10 stora vinregioner fördelade på Nordön och Sydön, varav den viktigaste är Marlborough. De flesta vinregioner i Nya Zeeland har ett maritimt klimat. Landets långa och smala form gör att vingårdarna aldrig ligger mer än 120 km från kusten, och de flesta ligger till och med mycket närmare än så (med undantag för den halvkontinentala regionen Central Otago). En bergsrygg som löper genom landets mitt skyddar de flesta viktiga vinregionerna mot de starka västvindarna från Tasmanska havet, de så kallade ”Roaring Forties”. På grund av dessa vindar finns det få vinregioner på Nya Zeelands västkust. De nyzeeländska vinernas kvalitet och rykte är väl etablerade. Landet producerar nämligen några av världens bästa och mest erkända Sauvignon Blanc. Och det är ingen slump att Nya Zeeland har lyckats göra Sauvignon Blanc till sin symbol, precis som sina får, sina kiwifåglar och sin legendariska haka!