Mat och vin

Till bords med Old Vine Zinfandel 2021

Grillade fläskkotletter från grillen, revbensspjäll med barbecuesås, örtstekt lamm, pizza med italiensk korv, chili con carne.

Våra viner till

Seghesio Family Vineyards Old Vine Zinfandel 2021

119,60 €
(59,80 € / flaska)

En Zinfandel från gamla stockar som förenar fruktfyllighet, kryddor och det djup som är typiskt för Sonomas bästa terroirer.

pays logo

USA

icon vin couleur

Vin Rött

icon alcool

15%

icon garde

5 till 10 år

cepage logo

100% Zinfandel

Leverans inom 72 timmar i Frankrike, väl förpackat

Frankrike: 9,90 € för 1 till 2 flaskor, 14,90 € för 3 till 11, 19,90 € från 12. Priser per land

Kort sagt, vi talar vin

Old Vine Zinfandel 2021Seghesio Family Vineyards

Seghesio Family Vineyards vingårdar ligger mitt i Russian River Valley och Alexander Valley och påverkas av svalkande vindar från Stilla havet och varierade jordar av grus, silt och lera. De gamla, djupt rotade Zinfandelstockarna är fördelade på flera historiska parceller i Sonoma County och bildar en mosaik av mikroterroirer. Mångfalden av lägen, höjder och exponeringar ger en jämn mognad, naturlig koncentration och ett troget uttryck för karaktären hos denna ikoniska kaliforniska druva.

Zinfandeldruvorna från gamla vinstockar skördas vid optimal mognad och avstjälkas och jäses sedan i ståltank för att bevara den aromatiska intensiteten och fruktens renhet. En förlängd maceration extraherar färg, struktur och koncentration. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet på ekfat, främst franska med en andel amerikansk ek, för att ge komplexitet, sammetslen textur och kryddiga toner med respekt för den generösa och djupa karaktären hos denna ikoniska röda cuvée från USA.

Vinet visar toner av mogna mörka frukter, hallon och svarta körsbär, lyfta av kryddiga inslag av peppar och lakrits, samt fatnyanser av vanilj och kakao. Friskare accenter av torkade blommor och apelsinskal ger komplexitet. I munnen är vinet fylligt och sammetslent, buret av mogna men strukturerande tanniner, en balanserad syra och en lång, saftig och lätt kryddig eftersmak.

Vart reser vi?

KalifornienUSA

Även om 50 amerikanska delstater producerar vin står Kalifornien ensamt för cirka 85 % av landets produktion, vilket gör delstaten till världens fjärde största producent efter Italien, Frankrike och Spanien. Klimatet påverkas starkt av Stilla havet, som på denna breddgrad är ett kallt hav. Vinregionerna nära Stilla havet har ett oceaniskt klimat som blir allt mer medelhavsbetonat ju längre in i landet man kommer, och mer kontinentalt nära Sierra Nevada. Vikar och öppningar mot havet, som San Pablo Bay, fungerar som termiska regulatorer för vinodlingen, särskilt i Napa och Sonoma Valley.

Landets historia i korthet

USA

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.

Vanliga frågor

Allt om Old Vine Zinfandel 2021

Vilken temperatur ska Old Vine Zinfandel 2021 serveras i?

Mellan 15 och 17 °C.

Hur länge kan man lagra Old Vine Zinfandel 2021?

Lagringspotential: 5 till 10 år, alltså till omkring 2031. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.

Vilka druvor ingår i Old Vine Zinfandel 2021?

Druvor: 100% Zinfandel. Ursprung: Kalifornien, USA. Alkoholhalt: 15%.

Vad passar till Old Vine Zinfandel 2021?

Old Vine Zinfandel 2021 passar till lamm och ljust kött. Våra rättförslag finns i rutan om mat och vin högst upp på sidan.

Du kanske också gillar