Schloss Johannisberg Grünlack Spätlese 2022

Vingården Schloss Johannisberg reser sig över Rhens norra strand, mitt i Rheingau, en av Tysklands stora Rieslingregioner. Den historiska kullen, helt vänd mot söder, har generöst med sol och flodens dämpande inflytande, som ger en långsam och jämn mognad av druvorna. Vinstockarna rotar sig främst i kvartsitjordar blandade med löss och lera, som ger vinerna stramhet, finess och mineraliskt uttryck. Egendomen odlar denna emblematiska sluttning som monopol: terrängen, närheten till Rhen och de magra jordarna ger rasrena, ljusa och långa Rieslingviner.

Detta vita vin görs på Riesling som skördats vid Spätlese-mognad och vinifieras i halvsöt stil, så att druvornas naturliga sötma och friska syra bevaras.

Vinet har toner av vit persika, mogen aprikos och gult äpple, lyfta av friskheten från citron och grapefrukt. Nyanser av vita blommor, delikat honung och örter berikar buketten, medan en ton av våt sten understryker ursprunget vid Rhen. I munnen är kroppen smidig och omslutande, balanserad av en vibrerande syra som håller den naturliga sötman i schack. Den långa, precisa och lätt salta eftersmaken förlänger elegant de fruktiga och mineraliska smakerna.

Tyskland har en lång och lysande vinodlingshistoria. Romarna anlade landets första vingårdar längs Mosels stränder, nära dagens Trier. Under 200-talet e.Kr. spreds planteringarna till flera närliggande dalar, främst längs Mosels bifloder. Under medeltiden hade den kristna kyrkan, särskilt cisterciensiska och benediktinska kloster, stort inflytande på utvecklingen av vinodlingen och produktionen av kvalitetsvin i Tyskland. Tyskland har alltid varit känt för sina utmärkta vita viner: lätt söta, med låg alkoholhalt men alltid av hög kvalitet. Under senare år har vinkonsumenter dock tenderat att föredra torrare viner. Den tyska marknaden har därför utvecklats för att passa alla smaker, med några praktfulla torra rieslingviner och andra vita druvsorter som pinot blanc, gewurztraminer och grauburgunder. Varmare somrar och mildare vintrar har också gynnat roséviner och röda viner, och pinot noir är i dag den tredje mest planterade druvan i landet. Valet är ditt: från traditionella rieslingviner till stora röda viner är utbudet brett, och det växer hela tiden. Den tyska vinindustrin tappade kvalitetsmässigt under 1900-talet, genom att utöka planteringarna till mindre gynnsamma lägen och höja avkastningen till nivåer där kvaliteten blev allvarligt lidande. De främsta tyska vinproducenterna gick dock aldrig helt förlorade, och sedan slutet av 1900-talet har stora ansträngningar gjorts för att återställa Tysklands forna glans. Avkastningen är nu begränsad i lag, och många ledande producenter har gått samman i föreningen VDP (se Tyska vinetiketter). Medlemmarna i VDP förbinder sig att fokusera på kvalitet snarare än kvantitet. Sett till volym hör Tyskland till världens tio största vinproducerande länder. Drygt 60 % av vinet som produceras är vitt, och det är allmänt vedertaget att de vita vinerna från Tysklands bästa lägen och mest ansedda producenter hör till världens främsta. Tysklands röda viner ökar också i popularitet och kvalitet, särskilt de av Spätburgunder, det lokala namnet på Pinot Noir. Den näst populäraste röda druvan (åtminstone sett till planterade hektar) är Dornfelder.