Santa Rita Floresta Chardonnay 2022

Denna cuvée kommer från Santa Ritas vingård i Limarídalen, i norra Chile, i området Punitaqui. Parcellerna har valts ut i de zoner som är rikast på kalciumkarbonat, i alluviala jordar av lera och silt blandade med sten. Vingården ligger ett trettiotal kilometer från kusten och drar nytta av Stilla havets svalkande inflytande samtidigt som den är tillräckligt varm för att låta druvorna mogna fullt ut, i ett landskap vid öknens portar.

Druvorna jäses med vildjäst i ståltank. Vinet lagras sedan omkring åtta månader på franska ekfat, varav 25 % nya fat, med regelbunden bâtonnage som ger rundhet och textur samtidigt som friskheten bevaras.

Vinet har toner av citron, grapefrukt, päron, ananas, mango, färska örter, honung och hasselnöt. Citrus och frukt med vitt fruktkött blandas med exotiska och örtiga inslag. Smaken är rund och saftig, krämig, buren av en delikat syra och en salt eftersmak som är typisk för chardonnay från Limarí.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa. Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.