Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah 2022

Om Domaine Santa Rita

Domaine Santa Rita, mitt i Chile, är känt för sitt noggranna och passionerade förhållningssätt till vinodling, med viner som troget speglar den chilenska terroirens unika karaktär. Santa Rita strävar efter viner av högsta kvalitet och utnyttjar mångfalden i sina vingårdar för att odla flera olika druvsorter, bland annat Syrah, som arbetas fram för att fullt ut uttrycka sin typiska karaktär och komplexitet.

Om cuvéen Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah

Cuvéen Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah är ett perfekt exempel på den kvalitet och aromatiska rikedom som vingården lyckas locka fram ur denna druva. Cuvéen kommer från ett noggrant urval av särskilda vingårdar och fångar essensen av Syrah med ett anmärkningsvärt smakdjup och en anmärkningsvärd struktur. 120 Reserva Especial Syrah utmärker sig genom sin balans, sin aromatiska intensitet och sin elegans och gör skäl för vingårdens rykte för kvalitet.

Cuvéens aromer

Denna Syrah har en rik och komplex aromatisk profil, dominerad av toner av mörka bär, björnbär och svarta vinbär, tillsammans med kryddiga inslag, svartpeppar och choklad. Aromerna berikas av en lätt rökig ton och nyanser av vanilj, som vittnar om en omsorgsfull lagring på ekfat som kompletterar fruktens vitalitet utan att dölja den.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Syrah
• Profil: Ett kraftfullt vin fullt av karaktär, med mogna tanniner och en väl avvägd syra som ger struktur och livslängd. Cuvéen 120 Reserva Especial Syrah ger en rik smakupplevelse, med en lång och elegant eftersmak.
• Lagringspotential: Denna Syrah är god redan som ung för sitt fruktiga och kryddiga uttryck, men har potential att blomma ut med tiden och utveckla fler nyanser och ökad komplexitet.

Passar till

Santa Rita 120 Reserva Especial Syrah passar harmoniskt till rika och smakrika rätter som grillat rött kött, kryddiga rätter eller hårdostar. Intensiteten och djupet gör den till ett utmärkt val för festmåltider och speciella tillfällen.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa.

Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.