120 Reserva Especial Merlot 2019

Om Domaine Santa Rita

Domaine Santa Rita ligger mitt i den chilenska vindalen och är välkänt för sina utmärkta viner som speglar Chiles unika terroir. Vingården har en rik historia av passion och kvalitetsengagemang och har utmärkt sig genom viner som förenar tradition och innovation. Santa Rita arbetar med flera druvsorter och är särskilt framstående med Merlot, med viner som förför med sin aromatiska rikedom och balans.

Om cuvéen Santa Rita 120 Reserva Especial Merlot

Cuvéen Santa Rita 120 Reserva Especial Merlot är en livfull hyllning till Merlots anpassningsförmåga och uttryck i den chilenska terroiren. Denna Merlot görs på druvor från de mest gynnsamma vingårdarna och är gjord för att fånga druvans essens, med generös fruktighet, mjukhet och kryddiga nyanser. Tack vare en omsorgsfull lagring utmärker sig 120 Reserva Especial Merlot genom sin rundhet, komplexitet och tillgänglighet och förkroppsligar vingårdens strävan efter det yppersta.

Cuvéens aromer

Cuvéen kännetecknas av en rik och inbjudande doft, där aromer av mogna röda frukter som körsbär och plommon dominerar, berikade av toner av choklad, vanilj och torkade örter. Ekens inflytande är subtilt och kompletterar den aromatiska profilen utan att skymma fruktens livlighet.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Merlot
• Profil: Ett harmoniskt och förföriskt vin, med mjuka tanniner och en väl integrerad syra som ger vinet en behaglig struktur och en elegant avslutning. 120 Reserva Especial Merlot är anmärkningsvärd för sin sammetslena textur och sin långa eftersmak.
• Lagringspotential: Denna Merlot är gjord för att uppskattas för sin fruktighet och mjukhet redan som ung, men har också en måttlig lagringspotential som låter smakerna utvecklas subtilt och komplexiteten öka med tiden.

Passar till

Santa Rita 120 Reserva Especial Merlot passar till många olika rätter, från lättare grillat kött och pasta med sås till rätter med svamp och vitmögelostar. Flexibiliteten gör den till ett utmärkt val för många olika måltider.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa. Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.