Santa Margherita Pinot Grigio Valdadige 2025

Denna Pinot Grigio från Santa Margherita kommer från Adigedalen, inom appellationen Valdadige DOC, som sträcker sig från Trentino till provinsen Verona. Vinstockarna, planterade på 150 till 300 meters höjd i stenrika flodjordar med medelfin textur, uppbinds i trentinsk pergola och Guyot. Skörden äger rum under första halvan av september.

Santa Margherita var det första vinhuset som vinifierade pinot grigio som vitt vin, eftersom druvans rosa skal annars skulle färga musten. Efter en varsam pressning jäser musten i 10 till 15 dagar vid 18 °C, utan skalkontakt. När jäsningen är klar förvaras vinet i ståltank vid en kontrollerad temperatur på 15 till 16 °C fram till buteljeringen.

Vinet har toner av Golden-äpple, päron, vit persika, citron, akaciablom, lind, färsk hasselnöt och våt sten. Den halmgula färgen förebådar en ren och intensiv doft. Smaken är torr och precis, med fin friskhet och en karakteristisk smak av Golden-äpple, för ett vin med stor personlighet som är mycket mångsidigt till mat.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!