La Oveja Torrontés Natural 2021

På denna vingård nära Mendoza, i Maipú, fortsätter familjen Zuccardi att experimentera och skapa nya viner och ifrågasätter hela tiden hur man gör vin på argentinska terroirer. Denna nya del bär namnet Julia, efter Alberto Zuccardis dotter, som valt hennes namn för att inviga detta nya kapitel där naturliga framställningsmetoder dominerar. Filosofin innebär minimala ingrepp, både i vingården och i källaren.

Druvorna av Torrontés kommer från vingårdar i Maipú, belägna på mer än 900 meters höjd. Skörden sker för hand och jäsningen sker i ståltank med vildjäst och med skalkontakt i 15 dagar. Vinet buteljeras sedan utan filtrering och helt utan tillsatt svavel. Det visar toner av aprikos, persika, kumquat, mandarinskal, jasmin, litchijuice och akaciablommor. Smaken är frisk och aromatisk, med fin syra, ädel beska och en mineralisk och exotisk eftersmak.

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvaliteten och bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Vinodlingen sker främst vid Andernas fot, särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och hög höjd tillsammans ger aromatiska och intensivt doftande viner. Vissa vingårdar ligger till och med upp till 3 000 meter över havet! Terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.