Rocca Di Frassinello Bianco 2022

Om Domaine Rocca Di Frassinello

Domaine Rocca Di Frassinello i Toscana är frukten av ett samarbete mellan italienska Castellare di Castellina och franska Domaines Barons de Rothschild (Lafite), en unik förening av italiensk och fransk vinfilosofi. Vingården är känd för sin nyskapande användning av moderna vinifieringstekniker, samtidigt som den bevarar det äkta uttrycket hos både lokala och introducerade druvsorter, med exceptionella viner som uppskattas över hela världen.

Om cuvéen Bianco

Cuvéen Bianco från Rocca Di Frassinello är ett elegant vitt vin som på ett subtilt sätt förenar druvorna Vermentino och Chardonnay. Blandningen ger en förfinad tolkning av potentialen hos regionens vita viner, med Vermentinons friskhet och Chardonnayns struktur i fokus. Bianco lagras med omsorg för att framhäva komplexiteten och finessen och är ett lysande exempel på harmonin mellan tradition och innovation hos Rocca Di Frassinello.

Cuvéens aromer

Denna Bianco kännetecknas av en livlig bukett av citrus, grönt äpple och vita blommor, med en mineralisk ton som speglar regionens unika terroir. Subtila toner av vit frukt och färska örter ger vinet ytterligare en dimension och gör doften både komplex och inbjudande.

Cuvéens egenskaper

• Druvor: Vermentino, Chardonnay
• Profil: Ett lätt till medelfylligt vitt vin, med uppfriskande syra och en fin struktur som perfekt balanserar den fruktiga friskheten med en subtil rundhet. Bianco uppskattas för sin lättdruckenhet och finess.
• Lagringspotential: Vinet är gott som ungt och friskt, men kan utveckla mer komplexa nyanser efter några års lagring, så att aromerna blommar ut och integreras ytterligare.

Passar till

Passar perfekt till skaldjursrätter, sommarsallader eller som aperitif. Bianco från Rocca Di Frassinello passar också utmärkt till milda ostar eller grönsaksförrätter, där dess citrustoner och friskhet verkligen kan glänsa.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra...

Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar.

I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!