Reserva 2017

På Douros högra strand breder vingården Quinta da Romaneira ut sig i branta terrasser på skiffersluttningar ovanför floden. Vingården ligger i underregionen Cima Corgo, mitt i Dourodalen som finns på Unescos världsarvslista, och har ett varmt kontinentalt klimat mildrat av floden och höjden. Stockarna, planterade i magra skifferjordar, tvingas skicka rötterna djupt ner och ger koncentrerade druvor som med precision uttrycker identiteten hos denna emblematiska terroir i norra Portugal.

Druvorna skördas för hand, sorteras noggrant och avstjälkas före en kall maceration före jäsningen. Den alkoholiska jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fruktens renhet och varsamt extrahera färg och tanniner. Efter avrinning och varsam pressning fylls vinet på fat för en förlängd lagring i barriquer av ek, delvis nya, som förfinar strukturen, ger aromatisk komplexitet och harmoniserar helheten före buteljering på vingården.

Vinet visar toner av mogna mörka bär, friska röda bär och blommiga inslag, lyfta av kryddiga nyanser och en subtil fatkaraktär från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt och strukturerat, buret av fasta men polerade tanniner och en balanserad syra som ger friskhet. Texturen är sammetslen, med fin koncentration och en lång och harmonisk eftersmak, präglad av en återkomst av kryddor och en lätt mineralisk ton.

Portugals rika historia är nära förknippad med landets viner, särskilt dess mest berömda vin, portvinet. Från de gamla städerna Lissabon och Porto till små medeltida städer och romerska ruiner lever det förflutna fortfarande kvar i dagens Portugal. En semester i hjärtat av detta land, där portvinet föddes, är ett unikt sätt att upptäcka Gamla världens kultur, klimatet, den vackra landsbygden och förstås de goda vinerna. Även om vinets historia i Portugal går tillbaka till romarna var det först i början av 1800-talet som det vin vi i dag känner som portvin såg dagens ljus. Portugals bordsvin var redan mycket efterfrågat från mitten av 1600-talet, främst av britterna. För att göra de rustika portugisiska vinerna stabilare och mer välsmakande tillsattes små mängder druvsprit i vinfaten före transporten. Så småningom började brittiska företag investera i regionen och fulländade metoden att tillsätta druvsprit under jäsningen i stället för efteråt, vilket bevarade de karaktäristiska fruktiga smakerna i det röda vinet som var unika för Dourodalen i Portugal. Under de senaste åren har en liten revolution ägt rum i Douro i form av moderna torra röda och vita viner, parallellt med den mycket traditionella produktionen av portvin. Bordsvinerna spelar också fortsatt en viktig roll. Ökade investeringar, förbättrade odlingstekniker och en modernisering av branschen ger intressanta resultat. Det som är unikt för Portugal är det mycket stora antalet (över 500) inhemska druvsorter (även om de ibland är svåra att uttala). Till och med de flesta vinexperter känner inte till druvorna bakom portvin, madeira eller andra portugisiska viner. Precis som grannlandet Spanien har Portugal genomgått en tyst revolution under de senaste tjugo åren. Ovilligheten att följa trender och plantera internationella druvsorter bär nu frukt, och den nya generationen viner, fulla av ”terroirkaraktär” och frukt, kan mer än väl konkurrera på världsscenen. De unika smakerna hos Portugals inhemska druvsorter har blivit landets styrka. Goda nyheter för den som söker omväxling från viner gjorda på de allestädes närvarande internationella druvsorterna. Terroiren är mycket varierad. Från norr till söder, från öster till väster, från bergen till vingårdarna vid havet, varma och torra eller svala och gröna. I alla stilar, från vinho verde till portvin, från torra och krispiga vita viner till eleganta röda, på så många olika sätt, är portugisiska viner unika.