Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2020

Denna Vino Nobile di Montepulciano DOCG kommer från sluttningarna kring Montepulciano i provinsen Siena, i sydöstra Toscana. De 47 hektar som ägnas åt vinet ligger på 300–450 meters höjd, på jordar av lera och silt med måttlig inblandning av sten. Sangiovese, här kallad Prugnolo Gentile, trivs särskilt väl och uttrycker både djup, friskhet och toskansk karaktär.

Druvorna handplockas och sorteras optiskt. Jäsning och maceration pågår i 15–20 dagar i koniska ståltankar. Vinet lagras sedan omkring 12–14 månader på trä: två tredjedelar på fat av fransk ek och en tredjedel i större kärl.

Vinet visar toner av surkörsbär, röda plommon, röda bär, svarta körsbär, svartpeppar, fina kryddor, garrigue, tall, rök, krossad sten och citrus. Smaken är silkig och fyllig, buren av frisk syra och en mineralisk stomme. De fina, lätt kritiga och diskret greppande tanninerna ramar in en lång, smakrik och kryddig eftersmak.

Ah, Italien, vilket härligt land, Dolce Vitas folk – men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska appellationssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget appellationssystem. Italien kan ändå erbjuda vinälskare en mängd viner med varierade och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också en stor mängd viner utan själ och karaktär som säljs under sina mest gångbara och kommersiellt kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss tala lite historia. Vinodlingen i Italien går tillbaka till urminnes tider och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha infört vinrankan och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna, och det var de som sedan kallade landet ”Oenotria”: vinets land. När Romarriket stod på sin höjdpunkt hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner för sina förstklassiga produkter. Romarna anlade också många vingårdar runt om i Europa och lämnade på så sätt ett outplånligt spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska kärvt bergsklimat. Slätten mitt i ”stöveln” präglas av ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den södra delen av den italienska ”stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och mycket torra somrar, och glöm inte öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner, och det förtjänar att utforskas!